绿色食品植物蛋白饮料（NYT）-中国绿色食品发展中心.DOC

前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T 433-2000《绿色食品 植物蛋白饮料》。与NY/T 433-2000相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——理化指标、农药残留限量和真菌毒素限量中按各类植物蛋白饮料列出了指标值； ——理化指标的项目中增加了总固形物、脂肪、pH； ——农药残留限量的项目中删除了六六六、滴滴涕，增加了丙环唑、毒死蜱、多效唑、二甲戊灵、三唑酮、戊唑醇； ——污染物限量的项目中删除了铜、汞、氟和铬； ——食品添加剂限量的项目中增加了环己基氨基磺酸钠、阿力甜； ——真菌毒素限量的项目中增加了黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮。 ——微生物限量的项目中删除了志贺氏菌。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：张宗城、何清毅、马磊、唐晓燕、张进、孙亚范、郑维君、王宜生、薛刚、戴洋洋。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——NY/T 433-2000。 绿色食品 植物蛋白饮料 1 范围 本标准规定了绿色食品植物蛋白饮料的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于具一定蛋白质含量的绿色食品植物果实、种子、果仁为原料，经加工制得（可经乳酸菌发酵）的浆液中加水，或加其它食品配料制成的饮料；也适用于加入乳或乳制品而制成的复合蛋白饮料。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.16 食品中锡的测定 GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 GB 5413.37 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 10789 饮料通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 16322 植物蛋白饮料卫生标准 GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 22253 食品中阿力甜的测定 GB/T 23502 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 GB/T 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 422 绿色食品 食用糖 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 QB/T 2132 植物蛋白饮料 豆奶（豆浆）和豆奶饮料 SN/T 0712 进出口粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和