江苏省新沂市高中生物 第三章 酶的应用技术实践教案（选修1）.docVIP

第三章 酶的应用技术实践 教学目标： 1、知识与技能： 知识总结：酶、酶活力、酶制剂、洗涤剂、固定化酶、固定化细胞概念、制备、应用、优缺点。 设计实验，探究（酶浓度、温度、pH或底物）对酶催化效率的影响。尝试绘出以下各种不同因素影响酶催化效率的坐标曲线图。 2、过程与方法： 探究影响酶催化效率的因素 3、情感态度价值观： 养成系统全面的观点 教学重点： 酶、酶活力、酶制剂、洗涤剂、固定化酶、固定化细胞概念、制备、应用、优缺点。 教学难点： 探究（酶浓度、温度、pH或底物）对酶催化效率的影响。 教学方法： 复习法 教具使用： 无 共案部分 个案部分 教学过程 教师主导活动 学生主体活动 课前： 完成本章知识的梳理，及导学案中的自检题。检查汇总。 学生完成本章知识的梳理，做导学案中的自检题。 课中： 课后： 布置课外作业及下一节预习提纲。（见导学案） 学生完成课外作业及下一节预习。 板书设计 教学札记 三、其他补充教学资料（各位教师根据各班教学特点选择补充资料，可另附纸） 高二生物第三章复习导学案 使用时间： 编制人： 一、学习目标： 知识总结：酶、酶活力、酶制剂、洗涤剂、固定化酶、固定化细胞概念、制备、应用、优缺点。 设计实验，探究（酶浓度、温度、pH或底物）对酶催化效率的影响。尝试绘出以下各种不同因素影响酶催化效率的坐标曲线图。 二、知识构成： 专题知识结构 三、学法和自检： 1．关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说 法错误的是 ( ) A．固定化酶生物活性强可长久使用 B．一般酶制剂应用后和产物混在一起产物的纯度不高 C．一般酶制剂参加反应不能重复利用 D．固定化酶可以反复利用，降低生产技术成本 提高产量和质量 2．许多病原茵对青霉素产生了抗药性，科学家用青霉素酰化酶研制出了氨苄青霉素。利用固定化青霉素酰化酶反应器除严格控制温度和pH外，还必须严格要求的条件是 ( ) A．高压 B．无菌 C．搅拌 D．光照 课题 四、达标检测 1．活细胞内合成酶的原料是 ( ) A．脂肪酸 B．氨基酸 C．核苷酸 D．氨基酸和核苷酸 2．关于酶的叙述中，正确的是 ( ) A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用 C．调节新陈代谢的物质不一定是酶 D．酶都是在核糖体上合成的 3·要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是( ) A．果胶酶 B．盐酸 C．氢氧化钠 D．氯化钙 4·关于固定化细胞的叙述，正确的是 ( ) 催化效率高，低耗能、低污染 B．对环境的条件非常敏感，容易失活 C·既能与反应物充分接触，又能与产物分离 D·成本低、操作简单，但反应效果可能很低 5·多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是 ( ) A．补充体内糖类物质的供给 B．防止胃液的消化 C．经唾液消化后即可迅速起作用 D．使其中各种酶缓慢的起作用 6·下列关于酶的活性，叙述不正确的是 ( ) 酶的数量越多，酶的活性越高 B·酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速率来表示 C·是指酶催化一定化学反应的能力 D．在适宜的条件下，酶的活性最高 7·在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需 要始终保持的思想方法是 ( ) A．设置梯度 B．等量原则 C．单因子变量原则 D．重复性原则 8·下列关于果胶酶的叙述，不正确的是 ( ) A．是特指一种酶 B．是指一类酶的总称 C．能分解果胶，瓦解植物的细胞壁 D．果胶酯酶是果胶酶的一种 9·我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是 ( ) A．碱性蛋白酶 B．碱性脂肪酶 C．酸性蛋白酶 D．酸性脂肪酶 10．固定化细胞技术不包括 ( ) A·包埋法 B．化学结合化 C．物理法 D．生物法 11．影响加酶洗衣粉的条件不包括 ( ) A．温度 B．pH C．表面活性剂 D．水量 12·普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，正确的是 ( ) A．普通洗衣粉中含磷会污染环境 B·表面活性剂