《食物中的营养物质》学案.docVIP

班级___________ 姓名____________ 刘集一初中七年级生物下册教学案 4 课题：第二章第一节 食物中的营养物质 主备人：杨飒 时间：2015年3月 学习目标： 1.知道六类营养物质的作用及食物来源，维生素和无机盐的功能以及缺乏症。（重点） 2.学会运用探究实验测定某种食物中的能量。（难点） 学习方法：读 议 展 点 练 学习过程： 一、自主学习（认真阅读课文ｐ22，思考下列问题。） 1.我们从生物圈提供的食物中获得的营养物质有 ， ， ， ， 和 。 2.人体内主要的供能物质是 ， 也是供能的主要物质，但一般作 为 。此外， 也能为人体提供能量。 3.青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应当多吃些 ，因为这种物 质是构成人体细胞的基本物质，是组织更新的原料。 4．小明的午饭很丰盛，有鱼、豆腐、西红柿、土豆和馒头，请问：他从土豆和馒头中获得的营养成分主要是 ；鱼和豆腐中主要获得哪一类营养成分？ 5.水是 的主要成分之一，约占体重的 ，人体的各项生命活动， 离开 都无法进行。人体内的 只有溶解在 中才能进行。 6.某人饮食中长期缺乏含铁的无机盐，他容易患 。一个小孩患了佝偻病，说明他体内缺乏 。 二、合作探究 学生认真阅读课文中的故事，小组讨论通过这个故事说明了什么问题？ 1． 不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小，但是 人体一旦缺乏就会影响正常的生长发育，甚至会患病。 2.植物性食物不含 ，但是绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有 。 可以在人体中转化成 。 3.小组讨论并填写表2，同时记忆，比赛谁记得快。 三、巩固提高 1.在一般情况下，人体进行各种生命活动所消耗的能量主要来源于（ ） Ａ蛋白质　　　Ｂ无机盐　　　Ｃ糖类　　　Ｄ维生素 ２.刘华刷牙时经常牙龈出血，他可能是缺少（　　　） Ａ 维生素Ａ　　　Ｂ 维生素Ｃ Ｃ 维生素Ｄ Ｄ钙盐 ３．和尚吃素但是和尚不得夜盲症，这是因为（　　　　） Ａ 蔬菜种含有维生 Ｂ 绿色蔬菜和水果的胡萝卜素在体内可以转化为维生素Ａ Ｃ 和尚经常服用维生素　　　 Ｄ和尚善于保护视力 ４．组成人体细胞的主要成分是（　　　　） Ａ　有机物　　　Ｂ　水　　　Ｃ蛋白质　　　Ｄ维生素 ５．小明患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问这是他体内的一种有机物消耗过多而补充少造成的（　　　） Ａ糖类　　　　　　Ｂ蛋白质　　　　　Ｃ脂肪　　　　Ｄ水 ６．正在生长发育时期的青少年及伤病员，应多吃下列哪一组食物（　　　） Ａ含蛋白质、钙、磷多的食物 Ｂ 钙片和生长激素 Ｃ 葡萄糖和胰岛素 Ｄ 甲状腺激素和胰岛素 ７．下表列出了Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ５种食物（各１００克）中除水和无机盐以外的主要成分 食物 糖类 （克） 脂肪 （克） 蛋白质 （克） 维生素Ａ （毫克） 维生素Ｂ （毫克） 维生素Ｃ （毫克） Ａ 0.4 90 6 4 7 0 Ｂ 48.2 7 38 40 12 0 Ｃ 8.8 9.5 65 7 10 14 Ｄ 52 0.1 2.5 0 1 40 Ｅ 18 2 6 3 220 0 （1）根据上表可知，食物 有助于预防夜盲症；食物 能提供最多的能量；食物 适合坏血病患者食用；食物 有助于治疗脚气病。 （2）如果长期将食物Ｄ作为主食有哪些缺陷？ 课后反思 书写 做次 批次 等次 日期 CBBBCA 7(1)B D D E (2)影响生长发育 第 2 页 共 2 页