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乳鸽早期小肠发育及其营养调控研究术 邹晓庭，董信阳，谢鹏 (浙江大学饲料科学研究所，浙江杭州 310058) 摘要：对乳鸽进行人工哺喂的目的是使亲鸽从繁重的育雏任务中解脱出来，缩短种 鸽的产蛋周期间隔，提高产蛋率，进而增加经济效益。目前，O-lO日龄乳鸽的人工饲喂技 术至今未取得突破性进展，这主要是由于乳鸽出壳后的早期发育阶段小肠功能尚未发育 成熟，不能很好地利用人工代乳料中的营养物质。同时，由于目前国内外未制定乳鸽的营 养需要标准，对乳鸽早期的消化生理特性也缺乏足够的认识。基于此，本课题组开展了乳 鸽早期小肠发育特点的研究，并探明了营养物质(碳水化合物和脂肪酸)对乳鸽小肠发育的 早期营养调控作用。文章就近年乳鸽早期小肠发育及其营养调控的研究成果进行综述。 关键词：乳鸽；小肠；发育；营养调控 近年来我国鸽养殖发展迅速，受益于鸽生产 1鸽早期小肠发育特点研究 技术的提高以及需求的不断扩大，鸽养殖在国内 小肠的发育贯穿于胚胎发育的整个阶段，但 外都具有十分良好的发展前景。乳鸽含有人体 其消化吸收功能的获得始于孵化后期胚胎开始 所需的17种氨基酸，富含微量元素及维生素，是 吞食羊水时，此时，羊水中的营养物质通过口腔 高蛋白、低脂肪的理想食品。然而，一直以来人 进入肠道，胚胎开始肠内营养Hj。出壳后，伴随着 们对鸽的消化生理特性和营养物质代谢研究甚 内源性营养向外源性营养的巨大转变，肠道得以 快速发育以达到功能上的成熟【2】。已有研究表 少，NKC和CRC至今也没有提供鸽的营养需 求标准。与其它家禽相比，鸽的自然产蛋率极 明，禽类出壳后的早期发育阶段，小肠形态和黏 低，一只成年雌鸽年产蛋仅40-50个，乳鸽在达膜消化酶活性变化显著，但研究主要集中在早成 到成年体重的前28d一直由亲鸽的鸽乳喂养，严 鸟类，比如鸡乜’31、火鸡’41和鸭码1等。目前关于鸽早期 重限制了产雏数，这不仅影响养鸽业的经济效 消化生理特性的研究鲜有报道。鸽属于晚成鸟 益，而且严重制约了养鸽业的进一步发展。目前 类，其早期肠道发育特点与早成鸟类将有所不同。 种蛋的人工孵化技术已相当成功，因此，了解鸽 本课题组以泰平王鸽为研究对象，分析孵化 乳营养成分和乳鸽的消化生理特征，开展乳鸽 后期以及出壳后两周内小肠绒毛形态、黏膜生化 肠道发育规律及营养调控研究，可为研制人工 组成和刷状缘水解酶以及胰腺消化酶活性的变 鸽乳提供理论依据，从而为养鸽业的可持续发 化规律。结果发现，孵化后期及出壳后两周内鸽 展奠定基础。 小肠形态和消化酶活性变化显著，但在小肠各段 的发育速率明显不同，其中十二指肠和空肠隐窝 收稿日期：2013-06—10 深度、绒毛高度和绒毛表面积生长速度显著快于 }基金项目：国家自然科学基金项目：浙江省重大 国际合作项目(2008C14074) 回肠；空肠是碳水化合物最终水解的主要场所， 2 而小肠远端则是蛋白质类营养物质黏膜消化的主 同，其中，小肽和葡萄糖转运载体基因mRNA相 mP,．NA 要场所；与其它家禽相比，鸽出壳时小肠发育程度 对表达量随日龄呈一次线性增加；APN 相对较低，表现为鸽小肠黏膜水解酶比活力的增 相对表达量随13龄呈二次曲性增加，于孵化期 加和绒毛的生长一直持续