我创业 正宗台湾手抓饼“店面 移动小吃车”复合式连锁店创业策划书.docxVIP

我创业合肥财经职业学院正宗台湾手抓饼“店面+移动小吃车”复合式连锁店创业策划书系别：商务管理系班级：营销与策划0901姓名：黄鹏学号：090112080088指导老师：杨志录一、摘要4二、项目介绍4（一）市场背景4（二）创业概述4三、市场调研与分析5（一）市场调研5（二）SWOT分析6（三）目标顾客分析7（四）产品定位7（五）市场潜力8四、选址与装修8（一）选址环境分析8（二）店面装修9五、营销战略9（一）目标市场9（二）产品策略9（三）价格策略10（四）服务策略10（五）广告策略10（六）促销策略11六、经济损益分析11（一）投资成本估算12（二）月营业收入估算12（三）月经营费用估算13（四）项目损益分析14（五）投资回报估算14七、结论14八、参考文献15九、附录15摘要本文通过对安大新区、合肥财经学院、三联学院三个校区周边环境分析和调查。得出这里交通便利、客源丰富等优点适合开手抓饼店，主要向周边学生、上班白领、常住居民等提供口味独特、口感酥软、方便快捷、健康时尚的正宗台湾手抓饼，可以当早餐吃也可以当点心吃，并搭配销售各式珍珠奶茶、果汁、牛奶等饮料的复合式连锁店。本策划方案投资少、风险小、回报率高、可操作性强等优点，再加上政府对大学生自主创业的一系列鼓励和扶持政策，更加有利于本策划的实际操作。关键词：手抓饼 早餐 快捷 健康项目介绍市场背景随着社会经济的发展，人们的生活节奏越来越快，于是兴起了一股“快餐文化”，不难发现在各大小区门口，学校门口，街头巷尾等都有各式各样的小吃摊存在。在合肥，中型城市，虽然早餐文化还没有完全形成，但不管小孩、年轻人还是退休老人对琳琅满目的小吃食品的需求是巨大的，特别是年轻的女生，所以，小吃有着非常大的市场。创业概述正宗台湾手抓饼是风靡台湾和内地的快餐食品，它有着口味独特、口感酥软、现做现买、干净卫生、方便快捷、时尚健康等特点。因自己在大学城，对周边进行了一些实地调查，手抓饼还没有进入大学城市场，市场的空白巨大，并根据它的特点，我们决定在交通便利、目标顾客多的地方开一家一个店面，两个移动小吃车的复合式连锁店。主要销售各种口味的手抓饼，并搭配销售各式珍珠奶茶、果汁、牛奶等饮料。市场调研与分析市场调研市场营销环境政治法律环境国家给大学生自主创业实施一系列的鼓励扶持政策如下：工商注册行政事业性收费政策；经营场所政策；小额担保贷款和贷款贴息政策；税收优惠政策。注：参见附录一人口环境合肥大学城大约有30-40万人口，而安大新区、三联都是人口的集聚地，人口数大约在10万。经济环境一方面：随着经济的发展人们的收入不断提高，用于消费的费用越来越多，市场繁荣；另一方面：经济的发展带来物价水平的不断上涨，CPI同比上扬，人们的生活压力加大，生产成本增加。社会文化环境合肥大学城是高校的聚集区，所以他们的文化水平高、受教育程度高；同时大学生吃早餐的习惯还没有养成，但他们对风味小吃的接受程度还是蛮高的。技术环境手抓饼的技术要求低，其制作技术以基本完善。其制作技术可以面授、函授，即学即会，上手容易。市场需求状况一般而言，顾客需要的是价廉物美的商品，追求利益的最大化；具体到食品小吃上，顾客需要的是美味可口、健康时尚、方便快捷的小吃，最重要的是价格便宜！市场竞争状况手抓饼在大学城里的相同的产品相对较少市场空白大，但是相似的小吃比较多，如：烧饼、肉夹馍、鸡蛋饼、传统的油条等，这些小吃在市场上占有一定的市场，竞争比较大。SWOT分析S：内部能力W：内部存在的薄弱方面口味独特、口感酥软；成本低、投资少、风险小；顾客对“台湾手抓饼”的识别度高，口碑好；技术要求不高，操作简单，上手即会。产品较单一；经营者都是刚毕业的大学生，社会经验少，管理能力弱。O：外部机会T：外部威胁国家对大学生创业具有一系列的扶持政策；（详见附录一）手抓饼还属于成长型产品，市场潜力巨大同类产品的竞争压力逐渐加大；顾客需要与喜好方面的变化；CPI上扬，成本增加。目标顾客分析年龄（岁）职业收入（元）购买情况分布状况人数12--25学生*依靠父母大量安大、三联、财经很多青年职工*1000-1500一般一般25--40工薪阶层*1500以下大量安大、三联一般1500-2000一般一般白领2000以上少量较少家庭主妇*大量较多40—60工薪阶层1500以下*一般安大、三联一般1500-2000少量一般白领2000以上较少家庭主妇*一般较多60以上退休老人少量安大、三联较多通过分析，手抓饼的目标顾客可以确定为以下几个对象：① 12-25岁的学生和青年职工；② 25-40岁收入在2000元以下的工薪阶层和居家生活的主妇们；③ 40-60岁收入在1500以下的工薪阶层和居家主妇们。注：*为我们选择的目标顾客产品定位台湾手抓饼因其独特的风味，酥软的口感，并且制作