开业菜谱参考资料 .doc

常回家妈妈桐泾店菜单排版 常回家招牌菜 菜名 价格 金牌牛头 198元/只 土灶烧老鹅 68元/份 特色酥鲫鱼 26元/条 妈妈红烧肉 （灶头菜） 39元/份 萝卜丝烧乌仔 28元/份 大白菜烧牛肉 45元/份 刹猪菜 28元/份 顶味鱼头一只 58元/只 顶味鱼头半只 38元/半只 干锅局猪手 58元/份 红烧羊肉煲 98元/份 干靠狼山鸡 88元/份 农家头道菜 32元/份 常回家冷菜篇 菜名 单价 农家咸草鸡 22元/份 苏式酱罗半只 26元/半只 糟猪肚 20元/份 苏北卤猪肝 12元/份 卤水鸭脚 16元/份 香醉鱼干 16元/份 卤水猪头肉 18元/份 原生态醉鹅蛋 10元/只 卤水鹅头 5元/只 农家鲜汁小鱼 10元/份 凉拌海带 7元/份 盐水花生 8元/份 香拌云丝 8元/份 葱油黄瓜片 5元/份 周庄咸菜 7元/份 酱萝卜 10元/份 盛泽黑豆干 8元/份 香拌小木耳 8元/份 常回家妈妈菜 菜名 单价 藕夹（灶头菜） 28元/份 肉汤烧萝卜（灶头菜） 15元/份 酸豆角烧鸭（灶头菜） 28元/份 虎皮凤爪（灶头菜） 22元/份 桂花糖芋奶 18元/份 香菇烧草鸡（灶头菜） 38元/份 火味笋干（灶头菜） 38元/份 糯米仔排 （6个起点） 4元/个 妈妈炒粉丝 18元/份 菜汁烧豆腐 15元/份 番茄炒蛋 16元/份 银鱼干蒸毛豆 48元/份 大青菜烧蛋饺 28元/份 酸汤肥牛 38元/份 妈妈水炖蛋 16元/份 山芋烧板栗 18元/份 绿叶圆蹄膀 58元/份 黄咸菜炒粉皮 16元/份 混炒水面筋 16元/份 莴笋银鱼烩蛋 28元/份 油渣烧老豆腐 18元/份 妈妈烧鱼圆 28元/份 糖醋里脊 22元/份 咸肉虾干蒸白菜 18元/份 妈妈回锅肉 26元/份 干煸茶树菇 38元/份 麻辣豆腐 22元/份 干锅月牙骨 38元/份 雪菜老豆腐 16元/份 雪菜烧蚌肉 28元/份 农家整鸡汤 68元/只 农家整鸭汤 68元/份 常回家妈妈菜厨师长推荐篇 菜名