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　　探索粮油加工学论文 探索粮油加工学论文 导读：---------------------------24、大豆异黄酮的生理功能--------------------------------------------------24.1降低管血病的发病率------------------------------------------------24.2预防乳腺癌的发生------------------------------------------------------------------------------34.3对前列腺癌的影 粮#8203;油#8203;加#8203;工#8203;学#8203;论#8203;文大豆异黄酮的生理功能特性及研究进展 学 院 名：食品科学学院 专业年级：2011 级食品质量与安全 作 学 者：林毅 号: 3115818014 指导教师：林晓岚 写作年月：2014 年 4 月 目 录 摘 要--------------------------------------------------- 错误！未定义书签。 关键字--------------------------------------------------- 错误！未定义书签。 1、大豆异黄酮的结构和组成 ------------------------------------------------ 1 1.1 大豆异黄酮的结构 ------------------------------------------------------------------------------ 1 1.2 大豆异黄酮的组成 ------------------------------------------------------------------------------ 、大豆异黄酮的 ------------------------------------------------------ 1 3、大豆异黄酮的提取与纯化、分离和检测 ------------------------------------------------------- 2 3.1 大豆异黄酮的提取与纯化 --------------------------------------------------------------------- 2 3.2 大豆异黄酮的分离方法 ------------------------------------------------------------------------ 2 3.3 大豆异黄酮的检测方法 ---------------------------------------------- 2 4、大豆异黄酮的生理功能 -------------------------------------------------- 2 4.1 降低管血病的发病率 ------------------------------------------------ 2 4.2 预防乳腺癌的发生 ------------------------------------------------------------------------------ 3 4.3 对前列腺癌的影响 ------------------------------------------ 3 4 5 6 7 8 探索粮油加工学论文 导读： ------------------------------------ 3 4.4 骨骼保健 ----------------------------------------------------------------------------------------- 3 4.5 抗炎作用 ----------------------------------------------------------------------------------------- 3 4.6 抗妇女更年期综合症 -------------------------------------------------------------------------- 3 4.7 抗辐射 -------------------------------------------------------------------------------------------- 3 4.8 抗氧化 ------------------------------------------------------