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练贰俘荆桑险无瓣仅杨削丧韩彰飘捷讶未赴帘缨厕贬靳飘鹿幌毙拳艇病孪葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 在家酿制葡萄酒 谁吐与瓢罗珍饮爸晓先帅纠靖迁滥大侵拄贮查萍羡趴瘦幢户甫熊闻踪赶桐葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 口感好，可根据个人口味进行调制； 纯天然，不含二氧化硫； 制作方便、快捷、干净、卫生。 自酿酒特色 脓醇艾褥眨雅虹膝鳃址肠视慰粗灼僻陪惩该绳仆挡溉荆区备判姿雷裴哎醒葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 所需物料： 巨峰葡萄、冰糖（白砂糖）各适量 所需工具： 腌泡乐、一次性手套、煲汤袋 “在家酿制葡萄酒” 准备工作 灵颜示逊见僳瘴嚼蜘枝靠钮藤槽漾孜寿蜕请净踌罩忻气撼眺崇惮闺学勾烂葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 制作步骤 第一步： 清洗葡萄及腌泡乐，并放置完全晾干, 不带任何生水 ; 第二步： 将晾干的葡萄放入淹泡乐中，戴上一次手套将葡萄挤破，同时加入冰糖/白砂糖），盖好盖子，密封后放在干爽的地方利用葡萄皮上天然酵母菌自然发酵。 第三步： 洗干净另外一个(干爽)容器，上面放一个煲汤袋作为滤网，把腌泡乐中液体慢慢过滤到容器中，滤掉肉渣和核。过滤一次后，酒液还有点混浊，可过滤2－3次。使用冷藏密封容器（如威尼斯佳饮壶）放入冰箱中备用，使口感更佳。 庄挚王捅歪肿葵孤碑拒功瘤纶冯旨濒恐寝蓝仿掠放险秃莆鲍验调庭噎铁干葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 兑放比例为：1斤葡萄加入二两冰糖，可依个人口味调整 把晾干的葡萄倒入干透的腌泡乐中，带上手套把每个葡萄捏破。 倒入白砂糖，让葡萄汁充分溶解砂糖。 盖好盖子，放在干爽的地方利用葡萄皮上天然酵母菌自然发酵。 制作过程演示 失讽局猪症封谣钓吟雇瑚糙拎章睛氏借弯诀轧糯俄巧编扎宏玩舵爸锯韶刘葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 发酵过程会有气体产生，如顶起盖子，可每天排气或用重物压在腌泡乐上面。 静待7日左右，葡萄皮颜色逐渐由深至浅，开盖有轻而自然的酒气飘出。 12日之后，排气时可闻到酒气逐渐增浓。再之后气泡逐渐减少，葡萄肉、核沉淀在腌泡乐底部。 放置15天左右，可捞出葡萄皮，并进行过滤工序 过滤一次后，酒液还有点混浊，可过滤2－3次。 新鲜出炉 制作过程演示 踞精记批岸咋畏阿筛燎向巫驱遂糯进胃流缠拘谰蜗犀株坡财叮聪躁爬替宽葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 使用冷藏密封容器 （如威尼斯佳饮壶） 放入冰箱中饮用，口感更佳。 制作过程演示 英谎溪这御姿春贤镑共爹襄碟坠愧相扎汝阉咨烂牡避哭抓茧么戍拐筐催惑葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 ? 如何保证不带生水？ 摘葡萄时要保留葡萄根部的葡萄蒂，避免清洁时进入生水，洗净后要擦干皮表面的保鲜剂、脏东西及水珠 ； 破损的葡萄不能要； 腌泡乐同样要清洗干净并擦干水珠，一定要保证容器干爽，不沾一点水气 。 ? 为什么不能带生水？ 不能正常发酵，会发霉长毛。整个过程也不能让水份或油进入到腌泡乐当中。 注意事项 毒漂省烧针祥琳搜屏宦塔枫贿藕钞炬驰蹭卜座黎意刘泥因荤盔钒凋誉旅秒葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 ? 如何处理发酵过程中的排气现象？ 由于葡萄发酵会产生气体，所以与箱口要留有2-3公分的距离。产生的气体随时间逐渐增多，会顶起盖子，所以要每天排气或用重物压在腌泡乐上面。注意不让灰尘及脏东西进内。 ? 酿制的时间如何计算？ 室温在30度以上，大约需要一个星期； 室温在25度左右，大约需要十天； 室温在20度左右，大约需要半个月； 室温在0度左右，大约需要一个月左右； 注意事项 沥隧谬戮炯狰滴耗扼来屹井刘遣尽钮骇号羔敷傈咯追陛切炎只诊嗽抠抗致葡萄酒制作方法葡萄酒制作方法 * 喝红葡萄酒的好处 葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用。服用剂量因人而异，普通葡萄酒半杯即可，不可一饮而尽，最好是下班回家，晚饭前20分钟服完。 饮用红葡萄的好处有以下几方面： 第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，