家用烤箱食谱大全.docVIP

家 用 烤 箱 食 谱 大 全 目 录 一、烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类 1 A水产 1 1．烤鳊鱼 1 2．蒜茸烤虾 1 3．蔬菜烙鱼 2 4．奶烙鲜贝 3 5．烤青鱼段 4 6．番茄烙鱼 5 7．生烤鱼串 6 8.干酪蟹粉 7 9．烤酿桂鱼 8 10.烤海鲜卷 8 B畜类 9 1 烤猪肉 9 2．烤叉烧 10 3．烤大排 11 4．烤肉饼 12 5．菜包肉 13 6、酿青椒 14 7．网油卷 15 8．烤羊肉 16 9．串烤羊肉 17 10、烤羊肉片 18 C禽类 18 1．烤鸡翅膀 18 2．葡酒烙鸡 19 3 .烤童子鸡 20 4、面条烙鸡 21 5．苹果烤鸭 22 6．沙茶烤鸭 23 7．烧烤鸭卷 24 8．烤大鹤鹑 25 9．奶油烙鸽片 26 10．檬奶烙鸡杂 27 D其他类 28 1、意式馅饼 28 2．西洋馅饼 28 3．猪肉馅饼 29 4.意式烙面 30 5，烙洋葱汤 31 6．烧烤土豆 32 7．烤花椰菜 33 8．鸡肝烙蛋 33 9、奶油烙蛋 34 10．菠菜烙蛋 35 二，烤箱点心食谱 36 A 饼干类 36 1、可可曲奇饼 36 2、香草曲奇饼 37 3、花生小饼干 38 4、红宝石饼干 39 5、桔香曲奇饼 40 6．果仁小饼干 41 7，鸡蛋杏元饼 42 8．拼花小饼干 43 9．贵妇指型饼 44 10、米粉小饼干 45 油酥类 46 1．黄桥烧饼 46 2．鲜肉月饼 47 3．袜底酥饼 48 4．＋字烧饼 49 5．糖酥烤饼 50 6．豆沙酥饼 51 7．萝卜丝饼 52 8．咖喱酥角 54 9，菊花酥饼 55 10.椒盐酥饼 56 蛋糕类 57 1．海绵蛋糕 58 2．梅花蛋糕 59 3．可可蛋糕 59 4、香蕉蛋糕 60 5、果皮蛋糕 61 6、胡桃蛋糕 63 7、咖啡蛋糕 63 8、水果蛋糕 64 9、果子蛋糕 65 10、柠檬蛋糕 66 混酥类 67 1、果仁桃酥 67 2、胡桃香酥 68 3．花生酥角 69 4、冰花蛋酥 70 5、拉花酥饼 71 6、核桃酥饼 72 7．草莓酥排 73 8、奶酪酥块 74 9、芝麻酥片 75 10、葱油酥饼 76 烤饼类 77 1．冰糖司康 77 2．牛乳甜饼 78 3．农家烤饼 79 4．肉桂松饼 80 5．家常块饼 81 6、月牙松饼 82 7．椰丝松饼 83 8、蜂蜜西饼 83 9、红酒烤饼 84 10．豆沙松饼 85 浆面类 86 1 .细沙小卷 86 2、椰蓉月饼 87 3．小鸡仔饼 88 4．枣泥馅饼 89 5．枣泥麻饼 91 6．椒盐月饼 92 7．百果月饼 93 8．莲茸月饼 93 9，松仁细沙饼 95 10．五仁豆沙卷 95 攀塔类 96 1．桔子船 96 2．菠萝船 98 3．果酱塔 99 4．草莓塔 100 5．香橙塔 101 8．苹果攀 102 7．香蕉攀 103 8．南瓜攀 104 9．糖蜜攀 105 10．巧克力攀 106 面包类 106 1．热狗面包 106 2．指型面包 107 3，火腿面包 108 4．芝麻面包 109 5．豆沙面包 110 6．椒盐面包 111 7．奶椰面包 112 8．果仁面包 113 9．月牙面包 114 10、丹麦面包 115 清酥类 116 1．千层酥 116 2、风车酥 118 3．如意酥 118 4．海鲜饺 119 5．豆沙搭条 120 6．苹果酥卷 121 7、牛舌酥饼 122 8、鲜肉酥角 122 9、虾仁酥盒 123 10、葡萄干酥片 124 松空类 125 1．奶油泡夫 125 2．栗子泡夫 126 3、天鹅泡夫 128 4．胡桃泡夫 129 5．香草蛋奶酥 130 6．香蕉蛋奶酥 131 7．苹果蛋奶酥 132 8．可可蛋奶酥 133 9．橙香爱克兰 134 10．巧克力爱克兰 135 其他类 136 1、火腿条 136 2．鸳鸯结 137 3．别司忌 138 4、小松酥 139 5、烙香蕉 140 6．烤苹果 140 7．西米布丁 141 8．水果格司 142 9．美味土司 143 10、蛋糕布丁 144 一、烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类 A水产 1．烤鳊鱼 用料： 鳊鱼1条约300克，细盐、胡椒粉和味精各适量，酱油15 克，白塘10克，黄酒10克，香葱末15克，大蒜头泥10克，生 姜末5克，生油35克。 制法； （l）鳊鱼刮净鱼鳞，挖去鱼鳃，除尽内脏后洗净，放 在一只大碗内，加细盐、胡椒粉、’味精．酱油．白搪、黄酒、 香葱末、大蒜头泥和生姜末，用手反复涂擦后，稍腌渍片刻， 使鱼入味。 （2）烤箱预热至235℃。将烤盘清洗干净后，将鳊鱼连同 汁水一起装入烤盘内，再浇上生油和少许水后，放在烤箱的 第一层搁架上烘烤，至表面呈褐黄色，并熟透后取出，装盘，浇上烤剩