第三节细胞呼吸第一课时.ppt

第五章 细胞的能量供应和利用 第三节 ATP的主要来源—细胞呼吸 奇台一中张鑫梅 细胞呼吸，是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 按其对氧气的需求可分为：有氧呼吸和无氧呼吸。 酒曲是酿酒的核心原料，酵母菌则是酒曲的重要组成成分，那么酵母菌与酒的产生有什么关系呢？ 实验探究：酵母菌细胞呼吸的方式 阅读课本P92页参考案例，你能提出什么问题？ 设计此实验的原理又是什么？ 自主学习 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生氧化还原反应，变成灰绿色。 实验原理 酵母菌是单细胞真核生物，是一种兼性厌氧菌。可使葡萄糖发酵产生酒精和CO2 等。 检测CO2 CO2使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 检测酒精 提出问题 酵母菌在有氧还是无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精？ 有氧条件下和无氧条件下哪个产生的CO2多？ 做出假设 酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精。 酵母菌有氧条件下产生的CO2多。 如何控制有氧和无氧的条件？ 设计实验 有氧装置 无氧装置 1、有氧装置中NaOH的作用是什么？ 2、澄清的石灰水有什么作用？如何说明CO2产生的多少？ 3、怎样检测酒精的产生？ 第一步： 第三步： 取锥型瓶五个,其中两个装入等量的酵母菌培养液，再取两个锥型瓶中加入等量的澄清的石灰水，再取一个锥型瓶中加入足量的NaOH溶液。 将两个装置均置于相同且适宜环境中一段时间后，用气泵向有氧装置不断通入空气，将二个装置再培养一段时间。 观察将装置一、二中澄清的石灰水现象。各取两个装置中的酵母菌培养液适量，分别加入0.5mL的酸性重铬酸钾溶液，观察颜色变化。 有氧装置 无氧装置 第二步：用导管，如下图装置连接锥形瓶。 第四步： 进行实验 可能现象 结果推测 两组装置中石灰水浑浊程度相同 酵母菌在有氧和无氧条件下产生CO2一样多 有氧装置石灰水浑浊程度高于无氧装置 酵母菌在有氧条件下产生CO2较多 有氧装置石灰水浑浊程度低于无氧装置 酵母菌在无氧条件下产生的CO2量较多 情况一 情况二 情况三 结果预测 实验现象 装置 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 分析结果，得出结论 酵母菌 有氧条件下产生大量CO2 无氧条件下产生酒精和少量CO2 进一步探究 1、有人认为，有氧呼吸装置中10％的NaOH溶液不能完全吸收CO2，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何来保证此实验更严谨？ A B C A B C 2、有人认为：实验装置中酒精和CO2的产生不是在活酵母菌参与的情况下产生的,你如何证明？ 煮沸冷却的酵母菌培养液 煮沸冷却的酵母菌培养液 3、为了控制无氧呼吸实验装置中的O2，对酵母菌培养瓶采取用Ｔ形夹夹住橡皮管的方法进行密封处理，结果发生了锥形瓶爆裂或橡皮塞被顶脱的现象，这是为什么？由此说明什么问题？ A装置（35°C) B装置（35°C) A装置（35°C) B装置（35°C) 溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2的变色过程 蓝 绿 黄 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸钾的浓硫酸 + A装置的酵母菌滤液 + B装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，以下说法中正确的是(　　)。 A．两个装置均需要在黑暗条件下进行 B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成 C．装置乙中应让Ⅱ先静置一会再与Ⅲ连接 D．装置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ处的CO2 C 课堂习题 利用下图所示装置探究酵母菌的无氧呼吸，正确的操作方法是(　　) A．甲瓶先敞口培养一段时间后，再连通乙瓶 B．甲瓶密封后，培养一段时间，再连通乙瓶 C．甲瓶密封后，应该立即连通乙瓶 D．实验结束后，在乙瓶中加入重铬酸钾检验酒精 B 检测酵母菌细胞呼吸的产物，下列描述正确的是(　　) A．如果产生的气体使澄清的石灰水变混浊，则酵母菌只进行有氧呼吸 B．如果产生的气体使溴麝香草酚蓝水溶液变黄色，则酵母菌只进行无氧呼吸 C．无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生CO2 D．酵母菌无氧呼吸不产生气体，但其中的产物能使重铬酸钾变成灰绿色 C 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是(　　) A．让发酵装置接受光照 B．给发酵装置适时排气 C．向发酵装置通入空气 D．将发酵装置放在45℃处 B 在探究实验的设计过程中，往往要进行对照实验，下列有关叙述中正确的是(　　) A．只能设置两个实验组，互为对照实验 B．在“探究酵母菌细胞呼吸方式”的实验中，产物不同，即酒精和CO2构成对照实验 C．只要实验现象明显，有无对照实验对实验结论没有影响