对上海都市现代畜牧业发展的若干思考.pdfVIP

对上海都市现代畜牧业 发晨的若千思考 一 邵林初 畜产品是城市重要的“菜篮子”产品，发展都市 最高水平 。特别是 “十二五”以来，在市财政局和市 型现代畜牧业对保障城市畜产品有效供应，维护城 发改委 的大力支持下，一批年出栏 2．5万头和年出 市运行安全意义重大。“十一五”以来，在市委、市政 栏 5万头规模的高起点、大规模和上档次的养殖场 府的正确领导和政策扶持下，上海大力推进畜牧标 正在积极建设中，成为都市现代养猪业的展示窗口 准化生态养殖基地建设，积极开展畜禽不规范养殖 和地产生猪保有量指标的重要承担者。 整治行动，努力探索种养结合生态循环畜牧业发展 (二)奶牛生产稳步发展．水平持续提高 之路，不断加强重大动物疫病防控和畜产品安全监 2013年末，全市奶牛场共 101家，其存栏奶牛 管，畜牧业生产保持基本稳定，畜产品质量安全总 规模均在 100头 以上，规模化程度全 国领先。奶牛 体可控，养殖效益总体趋好。但是，伴随着郊区工业 总饲养量 7．37万头，比上年末增长 1．5％，其中光 明 化、城镇化进程的加速推进，养殖业退养的步伐逐 食品集团奶牛场 3l家，奶牛存栏 5．9万头，占奶牛 渐加大，同时，上海畜牧业始终面临着成本高、风险 饲养量的74％。2013年鲜奶产量 33．4万吨，比上年 大、发展空间有限等因素制约。如何坚持创新驱动、 增长 4．4％；奶牛平均单产达 8702公斤，比上年增长 转型发展的理念，及早谋划 “十三五”期间的畜牧业 3．9％。全市奶牛存栏、奶牛单产和鲜奶总产量连续 发展思路，值得各级畜牧兽医工作者深入思考和努 多年创历史最高水平，奶牛养殖效益达到历史最 力实践。 好。由于实行生鲜乳第三方检验检测制度、基于政 府指导价的原料奶价格形成机制和优质优价的做 一 、 上海畜牧业现状 法，上海 的生鲜乳收购价格始终处于较高水平 ，生 (一)生猪生产基本稳定．结构逐步调整 鲜乳质量安全处于较高水平 ，有效地保障了市民对 据统计 ，2013年全市生猪累计 出栏 285．4万 优质安全乳制品的消费。 头，比上年增长 4．8％。l2月末生猪存栏2l5．4万 (三)禽蛋生产逐年下降．养殖效益下滑 头，比上年末增长 1O．4％，其中生产母猪存栏 18．2 2013年，全市家禽出栏2663．7万羽，比上年下 万头，增长 2．1％。随着标准化场建设和不规范养殖 降26．4％，其中肉鸡 出栏 2106万羽，同比下降 整治的推进，生猪养殖结构进一步优化，生产基础 26．8％，肉鸭出栏 521万羽，下降24．6％。鲜蛋产量 进一步稳固。据统计，目前干头以上规模猪场 2013 5．71万吨，下降 7．3％，其 中鸡蛋产量 3．51万吨，下 年累计出栏 2ll万头，比上年增长 11．3％，占全市生 降 1．8％，鸭蛋产量 2．2万吨，下降 15％。全市蛋鸡总 猪总出栏量的74％，生猪饲养的规模化率达到历史 存栏 310万羽，其中万羽以上规模蛋鸡场 36家，存 4 上海农村经济2014年第 8期 栏蛋鸡 212万羽，占全市总存栏的68％。为遏制 目益 (三)畜禽不规范养殖的存在 下滑的禽蛋生产，光明食品集团即将在崇明生态岛 近年来，各郊区县政府 以规范畜禽养殖行为， 启动建设200万羽规模的标准化肉鸡养殖基地，利