精选食品安全企业标准编写.pptVIP

标签 ——保健食品标识规定： GB 16740 保健（功能）食品通用标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB /T 191 包装储运图示标志 ——婴幼儿、特定人群主辅食品: GB 13432 预包装特殊 膳食用食品标签通则 GB/T 191 ——普通食品: GB/T 191 GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通 GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 三、标准编写方法及要点 5、 规范性技术要素 标志、标签、包装和贮存 提示 国发【2012】20号《国务院关于加强食品安全工作的决 定》中第三条“加大食品安全监督力度”规定：“依法 查处食品和保健食品虚假宣传以及在商标、包装和标签 标识等方面的违法行为。” 实例一： 中国质量新闻网消息青岛市质量技术监督局8月6日公布2012年二季度糕点产品质量监督抽查结果。 本次共抽查了70家企业的152批糕点产品，39家企业未抽到样品。经检验，实物质量合格率为97.37%。 本次依据GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2007《面包》、GB/T 21118—2007《小麦粉馒头》、SB/T 10329—2000《裱花蛋糕》、SB/T 10377-2004《粽子》、GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》、GB 2762-2005《食品中污染物限量》、GB 7099—2003《糕点面包卫生标准》、GB 7718-2011《预包装食品标签通则》、《食品标识管理规定》、备案有效的企业标准对感官、水分、酸度、比容、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、溴酸钾、pH、干燥失重、粗脂肪、总糖、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、铝、苯甲酸、山梨酸、丙酸钙、糖精钠、甜蜜素、日落黄、柠檬黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、胭脂红、苋菜红、标签等31项质量指标进行了抽样检验。 结果显示，22批次产品不合格，其中有19批次标签不合格。 实例二： 中国质量新闻网消息 青岛市质量技术监督局日前公布2012年二季度调味料产品质量监督抽查结果，实物质量合格率为97.92%。 本次共抽查了45家企业的96批调味料产品，44家企业未抽到样品。依据GB/T 15691-2008《香辛料通用技术条件》、GB/T 20293-2005《油辣椒》、GB/T 20903-2007《调味品分类》、GB/T 23183-2009《辣椒粉》、SB/T 10005-2007《蚝油》、SB/T 10324-1999《鱼露》、SB/T 10371-2003《鸡精调味料》、SB/T 10416-2007《料酒》、NY/T 958-2006《花生酱》、LS/T 3220-1996《芝麻酱》、QB/T 1733.4-1993《花生酱》、GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》、GB 10133-2005《水产调味品卫生标准》、GB 2762-2005《食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全标准 预包装食品标签通则》、食品标识管理规定、经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求对感官、水分、灰分、脂肪、蛋白、酸价、过氧化脂、氨基酸态氮、食盐、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B大肠菌群、细菌总数、致病菌、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、胭脂红、苋菜红、标签等22项质量指标进行了抽样检验。 经检验，有9批次不合格，其中8批次标识不合格。 2012年度调味料产品市监督抽查不合格情况统计表 序号 企业名称 产品类别 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 抽样地点 实物质量是否合格 标识是否合格 综合判定是否合格 不合格项 所属区市 1 青岛日辰食品有限公司 调味料 烤鳗汁 味之物语 1.6kg/瓶 2012-04-10 公司成品库 合格 不合格 不合格 标签：标签标示的产品标准Q/02RCS001与提供的标准（Q/02RCS0001S-2010)不一致 即墨市 2 青岛柏兰食品有限公司 调味料 辣椒粉 柏兰 1kg/袋 2012-03-01 公司成品库 不合格 合格 不合格 大肠菌群 胶州市 2012年度调味料产品市监督抽查不合格情况统计表 3 青岛伟新食品有限公司 调味料 辣椒粉 / 1kg/袋 2012-04-20 公司成品库 合格 不合格 不合格 标签：未标注贮存条件、联系方式、产地 胶州市 4 青岛瑞利斯餐料有限公司 调味料 卤味增香膏(调味料) 瑞利斯 1kg/瓶 2012-05-04 公司成品库 合格 不合格 不合格 标签：标签标示的企业标准Q/02RLS001-2009与提供的标准（Q/QR