食用菌栽培04_杏鲍菇.pptVIP

无论碳源或氮源，配置时应尽量采用两种以上原料，原料颗粒的大小也以粗细搭配为宜 除碳、氮源外，还应准备少量的石膏、石灰、磷酸二氢钾或白糖等，各种原料都要求新鲜、干燥、无毒变 培养料准备要求： ① 常用配方 配方1：棉籽壳60%，杂木屑20%，麦麸10%，玉米粉8%，磷酸二氢钾0.2%，石膏1%，石灰0.8% 配方2：杂木屑73%，麦麸20%，玉米粉5%，石膏1%，糖1% 配方3：棉籽壳78%，麦麸15%，玉米粉5%，石膏1%，石灰1% 配方4：玉米芯50%，棉籽壳30%，麦麸15%，玉米粉3%，石膏1%，石灰1% 配方5：杂木屑38%，棉籽壳20%，豆秆粉20%，麦麸20%，石膏1%，石灰1% ② 培养料的配制 ⅰ、将各种原料分别称重，先干拌均匀，再加水充分混合； ⅱ、将磷酸二氢钾、糖等溶解于水后拌入料中； ⅲ、若杂木屑、玉米芯等料颗粒较大，必事先预湿堆闷，使其充分吸收足水分后再与其他料混合，亦可将粗料先进行发酵处理，再装袋灭菌。 石灰和糖的添加 高温季节，制贷规模大，杂菌多，灭菌时间长，应添加石灰提高pH 低温低，制贷规模小，杂菌少，灭菌时间短，可不加石灰，增加石膏的用量即可 视栽培季节和制贷规模灵活掌握 气温低时添加糖，有利于菌种定植和早期发菌，高温季节不宜加入，否则会增加杂菌的感染率 (注：在不影响培养料透气性的前提下，尽量加大培养料的含水量，一般控制在62%~68%之间)