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食品机械学试验指导 食品科学专业 实验一、筛子性能实验（2学时） 一、目的 1、验证筛子理论公式，了解平面筛的工作原理。 2、测定筛子的结构参数和运动参数对筛面上物体运动特征的影响。 实验一、筛子性能实验（2学时） 二、原理 筛面上物体的运动状态取决于筛子的结构参数和曲柄连杆机构的运动参数。其加速度比 和筛子结构尺寸与物料的运动状态有如下关系。 即 时物料下滑。 即 时物料上滑。 即 时物料被抛起。 其中，r-曲柄半径，ω-曲柄回转角速度，g-重力加速度，α-筛面倾角， Φ-物料与筛面间的摩擦角。 实验一、筛子性能实验（2学时） 三、设备 筛子性能试验台，转速表，测角器，500mm钢板尺，活动扳手，蚕豆或玉米若干粒。 设备的调节： 1、曲柄转速的调节：调节无级变速器达到所需要的转速。 2、筛面倾角的调节：调节弧形板上的固定螺钉的位置。 实验一、筛子性能实验（2学时） 四、内容 1