酒店康乐服务与管理第九章 酒店康乐部的财务管理.pptxVIP

;;;9.1 康乐部财务管理理论概述;;;;;;9.2 康乐部财务管理的任务;9.2 康乐部财务管理的任务;9.3 康乐部财务管理的内容;9.3.1 资金管理;成本费用的管理就是对服务过程中发生的人力、物力、财力的消耗进行管理。即对成本管理要行成本预测，编制成本计划，监督成本核算，控制成本形成，分析成本计划完成情况和搞好日常管理。康乐部成本费用管理是经济管理尤其是财务管理的重要内容。酒店经营活动的一切支出最终都要从成本费用上得到反映。成本费用作为经营耗费补偿的最低界限是制定酒店价格的依据，是影响酒店康乐部经营预测和决策的重要因素，其控制与管理是否有效、成功，将直接影响到酒店的盈亏，决定着酒店经营效益的高低，反映出酒店经营管理水平。因此，酒店经济管理和财务管理的一项重要任务就是要通过预测、计划、控制、核算、分析和考核等途径来加强成本费用发生的各个环节，使成本费用管理达到预计的目标，不断降低成本费用，提高成本费用管理水平和经济效益。;;;9.4 康乐部财务管理的方法;财务计划是指编制财务计划的过程。计划过程主要包括搜集信息资料，根据已掌握的资料提出不同的计划方案，通过对方案的评估和筛选，作出决策。;9.5 康乐部营业收入管理;9.5.1康乐部营业收入的分类;;;9.5.3 康乐部营业收入的管理方法;;9.6 成本费用控制管理;成本费用是指康乐部为了获得经济效益，在生产经营、管理和提供劳务的过程中所支出的各项费用。现代康乐企业或酒店康乐部成本费用的高低，会直接影响企业的经济效益和服务质量的高低，关系到企业的经营成败。成本费用是企业制定产品价格、收费标准的重要依据，是衡量企业经营管理水平的重要财务指标。;;;文章问题及讨论;谢谢