千万不要轻易尝试!筷子夹的停不下来.pdfVIP

千千万万不不要要轻轻易易尝尝试试！！筷筷子子夹夹的的停停不不下下来来 今日菜品：糖醋带鱼 小果儿我是个 喜欢吃鱼的人，我心中的食物排行榜是：水里游的天上飞的地上跑 的。 说到鱼我就想到了我的爷爷，爷爷是个专业捕鱼人，我刚学走的时候爷爷就牵着我的 小手带着我去捕鱼。搬个小凳子坐在河边，看着爷爷撑个小木盆到河中央，投食、撒 网、拉网一气呵成，然后爷俩就聊着天坐等鱼儿上钩，每次都能满载而归~ 那时候的鱼可都是野生的哦，所以才把我养的这么白白嫩嫩~ 今天要教大家的是糖醋带鱼，带鱼刺不多，是我会经常选择的鱼类，相比清蒸的手法 更钟爱糖醋，从小吃到大的熟悉味道。 食材明细 带鱼、香葱、生姜、八角、料酒、酱油、香醋、白糖、盐、胡椒粉 制作流程 1带鱼去头、去尾、去除内脏，冲洗干净，用厨房用纸擦干表面的水分。切成6cm的长 段，在表面均匀的粘上面粉 2锅烧热，倒入热油，等油温烧到7成热时下油锅煎，煎至一面金黄后翻面煎至另一面 金黄。 3留少许底油，下葱姜丝和八角爆香，把煎好的带鱼段放入 4翻炒一下，倒入料酒、酱油、香醋调味增香，然后倒入开水略没过带鱼表面，放入 白糖、盐、胡椒粉等调料大火烧开转小火，盖上锅盖焖上十几分钟。 5放入白糖、盐、胡椒粉等调料大火烧开转小火，盖上锅盖焖上十几分钟。 6最后开盖大火收汁即可出锅 本文作者：美味三分钟