《中国旅游文化》教学大纲.doc

高等职业教育 《中国旅游文化》教学大纲 （适用三年制） 一、课程的性质、任务和要求 中国旅游文化是高职高专旅游管理专业的一门专业课程。 掌握中国旅游文化的基本知识对于旅游行业的从业人员具有重要意义和实用价值。通过该课程的学习，学生熟悉中国发展旅游业的条件旅游的基本知识掌握 第三章 旅游建筑文化 14 第四章 旅游园林文化 8 第五章 旅游宗教文化 8 第六章 旅游民俗文化 6 第七章 旅游饮食文化 6 第八章 中医文化 4 第九章 旅游与中国文学艺术 4 第十章 旅游与工艺美术文化 8 第十一章 武术文化 4 三、教学内容 第一章 绪论 【教学目的和要求】 理解文化的含义及旅游文化的定义，掌握旅游文化的研究内容及其特征，熟悉中国旅游文化的特征及文化在旅游业中的地位和作用，了解旅游文化与旅游业的可持续发展之间的关系。 【教学内容】 第一节 旅游文化概述 一、文化、旅游、旅游文化 二、旅游文化的研究内容 第二节 中国旅游文化的特征 一、旅游文化的特征 二、中国旅游文化的特点 第三节 旅游文化与旅游业 一、旅游文化在现代旅游业中的地位和作用 二、旅游文化与旅游业的可持续发展 【教学重点】 文化的含义，旅游文化的研究内容 【教学建议】 在本章教学可以采用讲授法，并采用列举的方法进行辅助教学，同时用案例分析的方法进一步加深理论基础的学习。 第二章 旅游山水文化 【教学目的和要求】 通过本章的学习，了解中国山水文化的形成与特点；掌握中国名山、名水丰富的文化内涵。 【教学内容】 第一节 山水文化概述 一、山水与文化 二、山水文化的形成 三、山水文化的特点与形态 第二节 中国名山 一、四大佛教名山 二、五岳 三、其他道教名山 四、风景名山 第三节 中国名山 一、江河文化 二、湖海文化 【教学重点】 中国山水的文化内涵 【教学建议】 在本章教学可以采用讲授法、案例教学法，并采用多媒体课件、录像等辅助教学。有条件的可以带领学生到附近山水景区实地考查。 第三章 旅游建筑文化 【教学目的和要求】 通过本章的学习，让学生了解中国建筑文化的起源与发展，明确中国建筑的主要特征，掌握中国各种类型的古建筑及其文化内涵，真正领悟中国建筑文化的价值和魅力所在，提高学生在中国建筑文化方面的文化修养、专业知识和鉴赏识别能力。 【教学内容】 第三章 旅游建筑文化 第一节 中国古代建筑概述 一、中国古代建筑的发展历程 二、中国古代建筑的结构体系 三、中国古代建筑的基本特征 四、中国古代建筑的群体布局特征 第二节 中国古代建筑的文化取向 一、天人合一的空间意识 二、淡于宗教的人本思想 三、浓于忠孝的礼乐精神 四、兼容并蓄的包容观念 第三节 宫殿建筑 一、宫殿建筑的布局特点 二、我国现存的古代皇宫 第四节 陵墓建筑 一、陵墓的形制 二、陵园建筑 三、墓室结构 四、中国著名的帝陵 第五节 礼制建筑 一、坛 二、庙 第六节 民居 一、中国民居概述 二、我国的特色民居 第七节 其他建筑 一、古代楼阁亭台 二、古桥 三、长城 四、功能各异的小品建筑 【教学重点】 中国建筑的文化内涵 【教学建议】 在本章教学可以采用讲授法、案例教学法，并采用多媒体课件、录像等辅助教学。有条件的可以带领学生到附近实地考查古建筑。 第四章 旅游园林文化 【教学目的和要求】 通过本章的学习，让学生了解中国园林文化的起源与发展，明确中国古典园林的主要特征，掌握中国各种类型的古典园林及其文化内涵，真正领悟中国园林文化的价值和魅力所在，提高学生在中国园林文化方面的文化修养、专业知识和鉴赏识别能力。 【教学内容】 第一节 中国古典园林概述 一、中国古典园林的起源与历史演变 二、中国古典园林的基本特征 三、中国古典园林的构景要素 四、中国古典园林的分类 第二节 中国的皇家园林 一、中国皇家园林概述 二、中国著名的皇家园林 第三节 中国的私家园林 一、中国私家园林概述 二、中国著名的私家园林 【教学重点】 中国园林文化内涵。 【教学建议】 在本章教学可以采用讲授法、案例教学法，并采用多媒体课件、录像等辅助教学。有条件的可以带领学生到附近实地考查园林。 第五章 旅游宗教文化 【教学目的和要求】 了解四大宗教的创立与发展过程、经典教义，熟悉常见的称谓、礼仪、节日，著名的宗教建筑景观，掌握四大宗教的信奉对象以及建筑特点。 【教学内容】 第一节 佛教文化 一、佛教的创立和发展 二、佛教的基本理论 三、佛教的供奉对象 四、佛教的称谓、礼仪及节日 五、佛教建筑 第二节 道教文化 一、道教的创立和