食品包装材料中双酚A迁移量的测定.PDFVIP

※分析检测 食品科学 2012, Vol. 33, No. 02 235 A 1 1 , 2 3 3 孙汉文 ，李 挥 ，高文惠 ，周晓婷 (1.河北大学化学与环境科学学院，河北省分析科学重点实验室，河北 保定 071002 ； 2.河北省食品质量监督检验研究院，河北 石家庄 050051 ；3.河北科技大学生物科学与工程学院，河北 石家庄 050018) ：建立采用高效液相色谱法对塑料食品包装材料中双酚A 向食品模拟物迁移量的检测方法。使用4 种食品 模拟物：水、质量分数为 4% 乙酸溶液、体积分数30% 的乙醇溶液和脂肪类模拟物( 正己烷、异辛烷和橄榄油) 。 结果表明，双酚A 在与食品塑料包装接触过程中，无论在何种情况下都会向食品模拟物中迁移，尤其向醇类模拟 物中迁移最严重；在温度超过 60 ℃时，双酚A 向食品模拟物中的迁移率骤增；在微波加热条件，高火700W 功率 时双酚A 向食品模拟物中的迁移速率最快。该方法检测限为0.3ng/mL ，线性范围为0.5～100ng/mL，线性相关系数 为 0.9997 ，回收率在92.0%～102.4% 之间，相对标准偏差≤ 2.84%(n=5) 。 ：塑料食品包装材料；模拟物；双酚A ；迁移；高效液相色谱法 Determination of Bisphenol A Migration in Food Packaging Materials 1 1,2 3 3 SUN Han-wen ，LI Hui ，GAO Wen-hui ，ZHOU Xiao-ting (1. Key Laboratory of Analytical Science of Hebei Province, College of Chemistry and Environmental Science, Hebei University, Baoding 071002, China ；2. Hebei Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research, Shijiazhuang 050051, China；3. College of Biological Science and Engineering, Hebei University of Science and Technology, Shijiazhuang 050018, China) Abstract：A high performance liquid chromatography method was developed for determining the migration of bisphenol A from plastic food packaging materials into food simulants such as water, 4% acetic acid solution (weight fraction), 30% ethanol solution (volume fraction) and fat simulants (hexane, isooctane and olive oil). The results showed that bisphenol A could migrate to foods from packaging materials during the contact with foods, especially in alcoho