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浅析霸王条款－收取高额“开瓶费” 【摘要】 关于“开瓶费”的争论已有一些时日赔礼道歉。2006年12月21日，海淀区法院作出一审判决，香水之珠大酒楼加收开瓶费的做法侵害了消费者的公平交易权，属于不当得利，判决其返还王先生开瓶费100元。” 一石激起千层浪，伴随着北京首起开瓶费官司消费者获得法院支持的出现，全国各地高额“开瓶费”之争再次升温：云南首例自带酒水案审结“霸王条款”，快餐店终审败诉；四川成都姜士民诉成都红天鹅火锅文化有限责任公司返还酒水服务费等等。餐饮行业针对消费者自带酒水而收取高额服务费的行为是与法律背道而驰的，要想有效地遏制此种违法行为继续滋长蔓延、构建和谐的餐饮消费环境，必须全面分析，多管齐下。以下将从收取高额“开瓶费”这一现象屡禁不止的原因、法律规制、危害性，以及对其采取的应对措施进行详细的阐述。 一、高额“开瓶费”屡禁不止的原因 “开瓶费”，也称自带酒水服务费，是指凡到餐饮行业进行消费，如果自带酒水，就要另外加收的费用。消费者到酒店消费却要付出与其得到的服务不对等的额外费用，这是一种十分不公平的待遇。可是，这种不平等的“开瓶费”现象在中国存在已有20年之久，基本上每个餐饮服务单位都会加收“开瓶费”，为什么这种现象会长期存在，屡禁不止呢？可以从以下几点进行分析。 第一，高额利润驱使下，经营者唯利是图。尽管餐饮业收取“开瓶费”实质以营利为目的，制定非价格或价格