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以鴨為福壽螺之生物防治 東海大學畜產與生物科技學系/陳盈豪 一、前言 福壽螺（golden apple snail）原產地在南美洲，因為商業生產之目的，台灣在1980年從阿根廷輸入福壽螺後，開發中國家再從台灣引進福壽螺，並飼養於庭院以幫助貧窮農村賺取收入及提供作為他們食物之蛋白質來源。由於在引進之前並未先做市場需求之研究及其對生態之衝擊 (Teo, 2001)。一旦市場對福壽螺反應不佳，飼養於室內之福壽螺便被農民棄養，於是福壽螺便侵入稻田，而爆發成稻作之害蟲，造成重大之損失。殺蟲劑無法有效的控制福壽螺，所以任何化學藥劑都被任意嘗試當作殺蟲劑，由於肆無忌憚之濫用，而引起嚴重之環境污染並危害其他的生物。現在新的環保意識強調有機農業，其定義為“在一種生產系統中，避免或盡力排除使用合成化學肥料、農藥、生長調節劑及家畜飼料的添加物”(楊，1988)。所以除蟲害之方法係採用溫和方式，例如使用自然天敵、生物除蟲藥（biopesticides）或引誘物 (attractant)。於是以鴨子為福壽螺之生物防治之構想乃因應而生(Teo, 2001)。 二、鴨隻之食性及中國以鴨除蟲害之歷史 鴨雖屬雜食性，但較偏喜食腥味，故大陸有“雞要精，鴨要腥，鵝鴨青”之俚語。鴨子除蟲害自古即有，佟與趙（1990）指出：在明萬歷20年（西元1597年）有一位叫陳經綸的鄉生，他在我國北方推廣引進甘藷作物過程中，發現食魚的鷺鳥很喜歡捕食蝗蝻，於是他想到家鴨與鷺鳥均為鳥禽，生活習性相似，是否喜歡捕食蝗蟲呢？其在“治蝗筆記”中記載：蝗之為西北害久矣，歷朝治法不同。余遊學江湖，教人種藷，時蝗復起，遍嚼藷葉。後見飛鳥數十下而喙之，視之則鷺鳥也。鷺性食魚子，但來去無常，非可馴畜，因想鴨亦陸居而水游，性喜食魚子與鷺鳥同。窩畜數雛，爰從鷺鳥所在放之，于彼岸蘆荻唼其種類，比鷺捷而多，蓋其嘴扁闊而腸寬大也。遂教其土人群畜鴨雛，春夏之間隨地放之，是年比方遂不為蝗害。而事屬創見，未敢遍傳以教人。近年代（1952）山東省梁山縣治蝗者林成珍，曾集中全鄉1.2萬隻家鴨，在八天裡消滅長8里、寬6里、水深草長地區的蝗蝻，撲滅程度達95 ﹪以上，每隻鴨每天捕食蝗蝻多達1公斤。 三、東南亞與台灣以鴨除福壽螺 在東南亞與台灣之稻作區，福壽螺已到處蔓延並危害稻作，所以撲滅福壽螺為農政單位重視之課題。對於鴨可除蝗蟲，那麼以鴨來除福壽螺是否可行呢，其結果又如何？茲將蒐集資料整理並分述如下： （一）在亞洲 在日本經過10多年的研究和發展，不僅已遍及日本全國，而且已在韓國、越南、菲律賓等亞洲產稻國家得到重視和發展，被称之“亞洲共同的技術” （稻鴨共作技術，2004）。在1992年東南亞利用鴨、魚或昆蟲來生物防治福壽螺，發現以鴨在稻田工作效果最好。 （二）在台灣 早期的鴨農便把鴨隻放牧於田間，但隨著農藥之使用，及工業發達使鄉村人口流失，田間放牧鴨隻，早已成為兒時之回憶。現今台灣的農民再把祖先的智慧善加利用，在2003年已開始利用鴨隻於稻田間放牧，稱之“稻鴨”，在第二期稻作插秧苗後，以剛孵出來之小鴨為稻田清潔夫，稻鴨下田後會在填中啄食螟蟲、負泥蟲與福壽螺等，由於稻鴨有伸展雙翅之行為，因翅拍擊或晃動稻株而擊落害蟲，鴨群競相爭吞食害蟲，此種採用稻鴨合作的農作模式有甚多利益：1. 可清除蟲害。2. 減少用藥。3. 鴨亦採食雜草，可達到中耕除草之目的4. 稻鴨排出之糞便，可增加土壤肥沃度且有利於稻子之生長。5. 節省除蟲及除草之人工。在台灣北部生產此種自然生態的稻米，稱之“鴨間稻”。中國大陸東南沿海各省也有採用此種稻鴨合作的農作模式，把鴨群驅趕入稻田覓食則稱“放埠”，放牧的鴨則稱之“埠鴨”；若在水稻生長期間亦放牧鴨群，利用鴨去採食利用田裡之雜草，如鴨舍草、黑藻、瓜皮菜、荊三稜、水鱉草等，此種放牧方式稱為“放青”，這些鴨群稱為隻稱之“中耕鴨”(龍，1990)。 四、以鴨為福壽螺之生物防治之試驗結果 （一）何鴨種牧食福壽螺之能力較佳 各種鴨品種牧食福壽螺之能力，William Siam＞菜鴨＞卡其康貝爾＞番鴨＞綠頭鴨＞北京鴨＞櫻桃谷（表1）。William Siam鴨與台灣菜鴨牧食福壽螺之能力佳，此與其體型輕因而移動快速，並且有勤於覓食之特點。而櫻桃谷屬於肉鴨種，體型較重，因而移動緩慢，尤其稻作水淺，鴨隻會身陷泥沼 (Teo, 2001)。 表1. 各種鴨品種牧食福壽螺之能力 品種 試驗1 試驗2 平均體種 (公斤) 福壽螺採食量(個) 平均體種(公斤) 捕捉福壽螺百分率(﹪總密度) William Siam 1.70 124 160 98.2 Taiwan (菜鴨) 1.20 123 1.30 90.8 Khaki Campbell (卡其康貝爾) 1.80 96 1.65 75.4 Muscovy (番鴨) 2