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生物化学复习题 名词解释 运动生物化学：从分子水平上研究运动对机体化学组成的影响，以及运动时物质代谢和能量代谢特点和规律的一门学科。 新陈代谢：是生物体生命活动的基本特征之一。 酶：生物活细胞产生催化功能的蛋白质。（具有催化功能的蛋白质。） 酶活性：酶催化底物反应的能力。 同工酶：催化同一化学反应，催化特性、理化性质及生物学性质均有所不同。 生物氧化：物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。 呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢、递电子体，按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构。 氧化磷酸化：代谢物脱下的氢，经呼吸链传递氧化为水，同时释放能量使ADP磷酸化合成ATP的过程。 运动饮料：由4 - 10个葡萄糖聚合而成的低聚糖。 糖：是一类含有多羟基的醛类或酮化合物的总称。 糖酵解：在无氧条件下，体内组织中的葡萄糖或糖原分解生成乳酸，同时释放能量的过程。（释放能量合成ATP的过程） 三羧酸循环：是乙酰辅酶A与草酰乙酸结合生成柠檬酸，经过一系列的脱氢，脱羧又以草酰乙酸结束，形成一系列不可逆的循环过程。 糖异生：从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。 乳酸循环：在肌肉中生成的乳酸，进入血液后随血液循环至肝脏，经糖异生途径合成葡萄糖或糖原，葡萄糖又进入血液被骨骼肌摄取利用的过程。 必需脂肪酸：通常把维持人体生长所需而人体内不能合成的脂肪酸为必需脂肪酸。 脂肪水解：脂肪组织中三酰甘油在一系列脂肪酶催化下分解为脂肪酸和甘油的过程。 脂肪动员：脂肪经脂肪酶催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程. 脂肪酸的活化：脂肪酸转变为脂酰辅酶A的过程。 脂酰辅酶A的B-氧化：脂酰辅酶A经过脱氢、加水、再脱氢、硫解四部分反应过程，生成1分子的乙酰辅酶A和比原来少两个碳原子的脂酰辅酶A的过程。 酮体的代谢：脂肪酸不完全氧化产物的利用。 蛋白质：由氨基酸组成的高分子化合物，是含氮的一类有机化合物。 必需氨基酸：人体需要，但体内不能合成或合成不足，而必须从食物补充的氨基酸。 基因：具有遗传效应的DNA片段。 基因表达：遗传信息从DNA到蛋白质的过程。 基因工程：在体外条件下，人工将DNA分子“剪切”并重新“拼接”，形成一个新的杂合DNA分子，然后将该分子克隆，并可使该基因在细胞中表达，产生出人类所需要的基因产物或改造、创造新的生物类型。 乳酸阈：血乳酸浓度到4mmol/L所对应的运动强度作为训练负荷 持续性耐力训练法：在相对较长的时间里，用较稳定的中等强度，不间歇的连续进行练习的方法，以提高有氧代谢供能能力 运动性蛋白尿：由于运动引起蛋白质含量增多的尿 运动性疲劳：机体生理过程不能持续其机能在一特定水平上和或不能维持预定的运动强度。 力竭：是疲劳的一种形式，在疲劳情况下继续运动直至到不能继续运动为止。 乳酸耐受力：第一次运动后使血乳酸达到12 mmol/l,保持这一水平上继续训练使机体忍受较长时间的乳酸刺激的训练方法。 选择填空 1、酶催化反应的特点：高效性、高度专一性、可调控性、不稳定性 2、乳酸脱氢酶（LDH） ATP + H2O---- ADP + Pi + 能量 ×5ATP + n/2 ×12ATP - 1ATP n 代表 C （碳原子）个数 （n/2 -1 ）：B-氧化次数 n/2 ：生成乙酰辅酶A 5ATP：一次B-氧化脱氢生成ATP的总数 12ATP：一份子乙酰辅酶A产生12ATP （多选题）酮体在心肌、骨骼肌等组织下，生成大量乙酰CoA（乙酰辅酶A）在某些组织，如肝细胞内脂肪酸氧化并不完全，生成乙酰CoA,有一部分转变为乙酰乙酸，B-羟丁酸和丙酮。 乙酰乙酸、B-羟丁酸、丙酮 ，这三种产生成为酮体。 脂肪酸B-氧化第一次脱氢的受体是FAD 第二次脱氢的受体是NAD+ 脂肪酸在缺氧时易生成酮体。酮体是脂肪酸的产物。 蛋白质分子中元素组成的共同特点： 是N（氮）的平均含量占16%，称为N平衡。 蛋白质含量 = 含N量×6.25 蛋白质的基本组成单位：氨基酸---一类含有氨基酸的羧酸 蛋白质一级结构：是由肽键（化学键）将必需氨基酸连接成肽键构成 二级结构：是由肽键、氢键组成的 三、四级结构：是由氢键、盐键和范德华力、还有些还依赖二硫键 氨的去路：1）通过鸟氨酸循环生成尿素 2）合成谷氨酰胺 尿素是蛋白质/氨基酸的终产物。 核酸的分类 DNA RNA 分布 细胞核 细胞质 化学组成 磷酸、脱氧核糖、碱基 核糖、碱基 基本组成单位 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 生物学功能 载体、储存库、 生物遗传物质基础 负责蛋白质的生物合成 代谢类型：磷酸原代谢类型