氰化物与食物安全-CentreforFoodSafety.PDFVIP

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2018-08-18 发布于天津
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氰化物与食物安全-CentreforFoodSafety

二零一五年九月 •第一百一十期 September 2015•110th Issue ISSN 2224-6908 由食物環境衞生署食物安全中心於每月第三個星期三出版 Published by the Centre for Food Safety, Food and Environmental Hygiene Department on every third Wednesday of the month 本期內容氰化物與食物安全 IN THIS ISSUE 焦點個案 Cyanides and Food Safety 焦點個案 Incident in Focus 氰化物與食物安全食物安全中心 Reported by Mr. Johnny CHU, Scientific Officer, 食物安全平台風險評估組 Risk Assessment Section, 油脂是什麼？科學主任朱源强先生報告 Centre for Food Safety 食物事故點滴吃昆蟲安全嗎？二零一五年八月十二日，天津一個貯存危 On 12 August 2015, massive explosions devastated a 全面禁止台灣食油進口及在香港險化學品的倉庫發生大爆炸，市民擔心當地的 warehouse holding containers of dangerous chemicals in Tianjin. 出售的指令仍然有效空氣、水和食物會被這些化學品，尤其是氰化 The public are worried that these chemicals, especially cyanides, might pollute the air, the water and the food in the area. This 風險傳達工作一覽物污染。本文將就食物中的氰化物，其安全性 article discusses the occurrence, safety and regulations of cyanides 及規管情況作一探討。 in foods. Incident in Focus