中外养猪概况课件.ppt

黑龙江省生猪生产情况 2005年末黑龙江省存栏生猪1800余万头，出栏生猪2280万头，比2004年增长17.5%。 垦区2005年末存栏生猪近175万头，比2004年增长26.5%。 三、猪肉消费及加工概况 城镇居民与农村居民消费差距大，二者的猪肉消费比值达1.6∶1。且猪肉的户外消费比重增大，占猪肉总消费量的16.7%。随着城乡居民收入的增加，猪肉消费向质量和食品安全的方向转变。 四、 生猪和猪肉进出口贸易 活猪贸易：我国活猪主要出口到香港和澳门地区和新加坡，2004年我国共出口的243.5万头活猪。 猪肉贸易：进出口贸易表现为出口数量下降，进口增长。2004年进口量104万吨，金额6.79亿美元，主要进口品种为猪杂碎和鲜、冷冻猪肉。猪肉出口96.2万吨，金额近20亿美元，仅占国内总产量的1.3%。猪肉主要出口产品为鲜、冷冻猪肉和少量猪肉罐头，我国猪肉出口量仅为世界猪肉总出口量的3.4%左右，与养猪大国地位实不相称。 五、我国生猪生产的几种主要方式 一是传统的农户养猪经营方式。 二是专业户养猪经营，一般每户饲养规模从几十头到上百头，从数百头到上千头不等。 三是工厂化养猪经营，一般每场年出栏几千头或一万头到几万头。 六、生猪的经营方式 专业饲养育肥猪：收益随仔猪和大猪的市场价格而变化 生产和销售断奶仔猪 ：收益受仔猪市场价格不同而变化。 自繁自养饲养 ：收益受育肥市场的波动而变化。 种猪饲养：种猪销售市场的开发需花较大精力。 七、目前国内生猪生产形势分析 2005年8月份以前，由于全国生猪价格持续了30多个月的高价位，生猪市场出现了严重的供大于求局面，产品的供大于求给养猪生产者带来不好的信号，养猪市场终于在2005年9月份出现大的震荡，生猪价格开始出现狂跌，虽然进入2006年1月份，春节来临，给生猪价格带来了一次涨幅，但好景不长，春节过后，生猪价格继续走低，养猪生产者再度陷入亏损局面，1月份猪粮比价达到了6.24：1，各地养猪生产者暂时脱离亏损，实现了赢利；但进入二月份猪粮比价跌到了5.62：1，养猪生产者基本保持微利营业；进入三月份猪粮比价跌到了5.02：1，养猪生产者开始出现亏损，5月份跌到本年度的最低点4.62：1，一直持续到8月低，进入9月份，猪粮比价抬头，达到了目前的5.76：1，其中河南、山东、湖北、湖南、广东、上海、江西等部分地区已经超过6：1 。 猪价急速下跌原因分析 生猪存栏数量过多这是最普遍的观点。连续两年养猪势头高涨，农户补栏积极，造成生猪存栏数量过多。 疫情的影响 特别是四川的猪链球菌疫情，使消费者产生恐惧情绪。 恐慌心理观望行情的变化，等到国庆节期间绷不住，全线崩溃，纷纷抛售。  影响养猪生产因素 居民的消费能力 毛猪价格、仔猪价格和猪肉价格 能繁母猪数 玉米产量 存在的主要问题 一、缺乏国家宏观调控 中国养猪业生产量和饲养量占全球一半以上，养猪规模化程度不足20%，绝大多数以小规模和分散经营为主，饲养量全部靠市场调节，形成无序竞争局面。没有规划主要表现在：第一，疫情威胁。一旦发生疫情很难控制，生产量马上下降，接着出现市场短缺，物价上涨。第二，无序的市场竞争，造成养猪波动频繁，对养猪积极性影响很大，形势好全民养猪，形势不好全部大砍母猪。因此，国家应该根据粮食产量、消费水平、排污能力计划生产，对市场波动进行调控。 总量控制，实施养猪强国战略 中国是世界上工人的养猪大国，但在产品质量方面不是养猪强国，养猪生产方式、规模化、集约化及标准化和产业化等方面都是制约养猪强国发展的根本因素，中国养猪业走向世界养猪先进行列，要从总量上加以控制，大力生产方式改变，引导千家万户走适度集约化和规模化经营之路，实施产业化中龙头企业引导，加快行业各环节协调与一致发展，促进养猪标准化水平提高，达到养猪业组织程序化。 二、生产基础差 1.生产方式落后 猪作为农村六畜之首的家庭副业决定了传统养猪生产的方式。进入80年代，先进的工厂化养猪生产工艺引入，必须转化养猪生产工艺。近10年来养猪生产方式有很大的改进，但仍然不能适应高水平养猪生产模式，目前，绝大部分规模化养猪都是国外优良品种这是一种高投入，高产出的生产模式，要求有全进全出的工艺，要求有产床和高床保育，要求有高水平管理人才和管理方式与理念。 2.规模化程度低 中国养猪业从养猪大国走向养猪强国，必须采用现代养猪转入产出模式，截止到2005年统计，中国年出栏6.18亿头，50头母猪以上规模化猪场占全部出栏的37.85%，500头母猪以上规模化猪场占全部出栏的以上的13.77%。也就是说，中国养猪生产中年出