第五小组烤红薯营销策划方案.ppt

烤红薯 营销策划方案 一株红薯从土地到餐桌的蜕变 我是嬗变滴 演示具体步骤 1.烤红薯以及营养价值和药用价值的介绍 2.大众对烤红薯的心理需求和动机 3. 传统的烤红薯的销售情况 4. 营销策划方案 红薯营养价值 1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。 2.宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。 3. 增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。　 4.防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。 5.抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。 　 红薯的药用价值 红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老. 大众对烤红薯的心理需求和动机 红薯虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，很多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃，有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋。这种被称为“没牙乐”的食品，七八十岁吃着也不费劲，真正算得上是“大众化”了。 它香味扑鼻，食之甜软。由于其具有很高的营养价值和药用价值，更满足大众的需求！ 传统的烤红薯缺点 1.烤具不安全不卫生 目前卖烤红薯所用的炉子，过去几乎约定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口，再做成盖子。由于商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。 传统的烤红薯缺点（续） 2.烤红薯的原料存在大量问题，让高端的消费者担忧。小贩一般都把受了黑斑病菌 污染的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的 红薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。吃了黑斑红薯会发生急性中毒，出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。高端的消费者往往敬而远之。 传统的烤红薯缺点（续） 3.街边烤红薯所用燃料是碳化燃料且缺乏防护措施，煤炭烘烤产生毒素，危害巨大。医生表示，街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统 传统的烤红薯缺点（续） 4.设备简易落后，难以形成规模和生产力。 一、只要把圆柱形的大汽油桶做成上面开圆口，再做成盖子上面开圆口，再做成盖子，再找到煤就可以烤红薯了。因为红薯本身就含有很高的糖分，既不用去皮切块，也不用放任何佐料或预备碗筷，只要洗净烤熟就可以吃，所以卖这种熟食只要再有一杆秤就可以开张，甚至连秤都不用，直接红薯的大小论价钱。 二、卖烤地瓜的多是在距离自家比较近的固定地点。一来炉子较大不易移动，二来煤和地瓜运送也方便。当然这一地点要靠近市场或行人比较多才能好做生意。如果要走得远一点或者是流动着卖就需要有车，但买车的钱也是一笔不小的开支。由于市场不是很正规，没有经过相关部门的认可，存在很大的安全隐患，这