四川宜宾一中高2017级2017-2018学年上期生物教研组.docVIP

四川省宜宾市一中高2017级2017-2018学年上期生物教研组 《生命活动的主要承担者-蛋白质》教学设计 设计人：夏柳清 审核人：生物教研组 课题名称 科???目 年??级 ? 2 课（节） 教学时间 、教学目标 知识与技能： 过程与方法： 情感、态度和价值观：、教学重难点 重点 ?? 难点 三、教学过程 学习内容 教师活动学生活动教学设计意图 教师反思 1 设疑导入 ?提问： 认真思考，作出回答分析生活中现象，导入新课，引起学生的兴趣 ? 2 蛋白质的基本组成单位-氨基酸 氨基酸的结构 把蛋白质水解后，可以得到一类有着共同结构的物质，叫做氨基酸。 教师用幻灯片展示几种氨基酸的化学结构式，引导学生观察，找出氨基酸化学结构 的共同点。然后进行小结：氨基酸的共同结构是什么；造成有多种氨基酸的原因是什么——R基团。让学生看一些课本没有的例子，以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分析。 必需氨基酸和非必需氨基酸 介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，可以把9种必需氨基酸展示给学生看，指导学生选择食物时如何注意氨基酸的均衡吸收。必须氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸 学生在老师的引导下进行归纳氨基酸的共同点，差异在哪里？ 分析归纳 想象出一种非常形象的氨基酸结构的比喻，便于记忆（如氨基酸如人体结构，头就是R基团。 记忆 把课本所学知识与生活中的生物现象联系在一起，培养学生的能力。 ? 3 探究蛋白质是如何形成的 蛋白质的结构层次 设问：组成蛋白质的氨基酸只有20种，但是蛋白质的种类成千上万，单单一个细胞里面的酶估计就有8000种以上，这20种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢？引导学生观察P21 “氨基酸形成蛋白质示意图”，以问题作为引导。1、蛋白质是由什么组成的？2、如何构成蛋白质？氨基酸—二肽—三肽—多肽—蛋白质 脱水缩合 1、20种氨基酸为什么能构成多种的蛋白质？3、氨基酸与氨基酸之间是依靠什么进行结合？4、你怎么理解蛋白质的空间结构？板书二肽形成过程并讲解，2、氨基酸是怎么样通过肽键相连的（板书或者幻灯片展示缩合的过程）（可以尝试让学生跟着老师做一两个范例）强化肽键、氨基、羧基概念。 三、蛋白质结构的多样性 归纳总结氨基酸的结构：1、构成蛋白质的氨基酸虽然只有20种，但是构成蛋白质的氨基酸数量种类不同，就可以构成各种不同的蛋白质；3、肽链最后如何构成蛋白质分子的，可以简单渗透一点蛋白质的各级结构。氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的种类、空间结构。 思考，猜想 观察P21 “氨基酸形成蛋白质示意图”思考并讨论回答问题。 能画出二肽形成过程 通过对课件的观看、分析得出结论。 通过通过问题引入，让学生深入思考。画图掌握二肽形成过程，理解蛋白质多样性的原因 ?本节课相对较复杂，学生没有任何有机化学的基础，所以理解起来较困难，所以不能太快，以学生掌握为标准，多联系生活实际，并进行类比理解，效果会更好。 第三课时 环节4 肽键的计算方式和蛋白质的功能 一、旁栏部分：用实际的例子推导出，水分子数量＝肽键数目＝氨基酸数目－肽链数目。 二、用演示实验简单介绍关于蛋白质变性和盐析的内容（生鸡蛋、熟鸡蛋、盐） 蛋白质功能的多样性 引导学生阅读P23内容，然后进行归纳。 1、生物体的基本结构物质：肌肉干重80％、皮肤70％、血液90％；2、生命化学反应的主要物质，简单讲讲酶的重要性；3、有运输能力；调节生命活动，例如某些蛋白质类的激素；免疫功能。 学生思考找出一种好计算的方式，肽链和环肽（手牵手） ? ? 观察，分析得出结论 学生举例说明或阅读教材深入理解并记忆 ? 联系实际生活，进行知识的迁移理解。 体现“注重与现实生活联系”的新课程理念。 通过分析，引导学生得出蛋白质与我们身体健康的联系。 ? 第四课时 环节5 小结 小结本节课所讲的主要知识点，联系以前学过的四种有机化合物，构建知识网络。 环节6 课后练习 课堂练习和练习册 ?