贵州白酒市场调查分析报告.doc

目录 一．概述 中国白酒的发展概述 二．贵州白酒市场状况分析 2.1贵州省目前白酒产业发展现状 2.2贵州省各地区白酒行业市场规模分析 2.3、贵州白酒的市场需求状况 2.4.影响白酒市场规模增长的因素 三．关于白酒消费者状况 3.2消费者的购买需求分析 3.3消费者购买特点分析 3.4影响消费者购买的渠道 3.5消费者的使用感受 四．关于白酒竞争者状况分类谁是主要竞争对手分析 、竞争对手的产品销售分析 、竞争对手的目标市场分析 、竞争对手的营销战略与策略分析宏观营销环境以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表贵州省酿酒自然条件得天独厚，酒文化历史积淀深厚，拥有“国酒茅台”中国白酒第一品牌和其他一批宝贵的白酒品牌，白酒产业已成为贵州省重要的支柱产业和特色优势产业。2010年，全省白酒产业实现总产值203亿元，居全国第三位；利税130.8亿元，利税率居全国第一位；增加值152亿元，占全省规模以上工业增加值的12.4%，仅次于煤炭和电力行业。　2011年上半年，贵州省规模以上企业白酒产量11万千升，同比增长54.1%，增速在全国15个白酒主产区中位列第一 黔酒经历了痛苦的“马鞍型”发展之路，重新又开始崛起。贵州青酒和贵州醇是贵州白酒市场的新贵，使得本地知名品牌达到２０个以上。董酒近期“气色”有所好转，其推出的“黔龙出山”系列酒颇受市场欢迎，不仅在贵阳（已进入100多家高中档酒店和1800多个零售网点）、遵义销势看好，而且在北方市场销售也一路攀升。 2.3、贵州白酒的市场需求状况 在全国酒行业中，白酒需求总体上中低档白酒呈现萎缩局面，高档和超高档酒呈现上升趋势。主要原因是：国家产业政策的影响；替代产品的快速增长，即作为白酒替代产品的啤酒、葡萄酒、软饮料快速增长，从而限制了白酒的扩张边界；消费群体的减少和消费观念的转变；国企改革的影响等等。但是，中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品，在人们日常消费中具有不可替代性的作用。 全国大范围的白酒产业需求供大于求，使得贵州的白酒也受到较深的影响，贵州白酒主要以酱香型为主，然而全国消费酱香型白酒的客户仅仅是白酒行业中的一部分，近几年，贵州白酒产业生产不断加大，但是消费白酒的人数一些逐渐被另一些可替代产品取代，导致需求出现供过于求 2.4.影响白酒市场规模增长的因素 （1）产业政策方面：国家关于发展酒类企业的指导性意见是：粮食酒向水果酒转化，高度酒向低度酒转化，蒸馏酒向酿制酒转化，普通酒向优质酒转化，扶优限劣，保护名牌，促进酿酒业走健康、有序、适度发展之路。 （2）消费者品牌消费意识：白酒市场的激烈竞争，消费者品牌消费意识的不断强化，使得生产企业格外重视品牌的塑造和培养。一些成功的企业首先以质量好、品种包装精良占领市场；其次以统一标识、广告宣传去扩大影响；第三以优质的售后服务，最大限度满足消费者的需要。 （3）内部结构调整：白酒的发展趋势，迫使白酒行业加快内部结构调整。主要体现在两个方面：一是高度白酒向低度白酒转化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面转化。 （4）营销手段方面：由于白酒产大于销，和产源头未能有效控制，于是各企业为卖酒而争相拉开广告大战、促销手段大战、商标大战、包装大战等等不一而足。这场大战不光在企业之间展开，而且波及到商业领域，现在有些大酒厂已开始与个体批发商进行合作。对企业来讲，不论开辟什么渠道，只有打开市场才能立于不败之地 三．关于白酒消费者的情况 3.1消费者构成特点 白酒因其工艺、原料的风格独特，已与世界上著名的威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。在酒类产品中，白酒是一种重要的酒类，是我国所特有的一大酒种。根据不同的标准，白酒有不同的类型，其中最常见的划分是按不同的香型来进行分类的，即分为浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒和其它香型白酒等几大香型。我国酒类市场一直是白酒的天下，所谓“无酒不成宴”在很大程度上是指白酒，白酒以其独特的风味，醇厚柔绵的口味，深受中国消费者的喜爱，有着强大的市场基础。但随着消费者消费观念的变化，消费者对白酒的消费表现出相对理性化、多样化和集群化的特点。从消费者需求的角度来说，白酒消费的社会性是为了满足消费的心理需要。消费者希望白酒能给自己带来轻松愉悦的感觉，通过心理的满足来获取一定意义上的社会阶层、地理区域的认同，从而在这一认同过程中体验某种心理满足。正是由于白酒所承载的社会功能，大多数消费者消费白酒多在聚饮场合，在欢庆、祝贺等时段内，体现了“众乐乐”的社会心理。饮酒之人最重视外界的评价，他们往往需要通过白酒显示自身良好的人际关系和社会交往能力。，数据显示： 事实上，不同的消费者为了追求与众不同的感觉，在白酒消费上往往追求独树一帜，在购买品牌、购买方式、购买地点及购买价格等方面强调与自我一致的感觉。因此，白酒企业应在竞争品牌