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2017肉类食品安全与加工技术研讨会暨研究生学术论坛日程 （以现场为准） 主要日程 7月29日上午（08:30-12:00）大会开幕、主旨报告（十九层第一会议室） 7月29日下午（13:30-18:00）专家及企业报告（十九层第一会议室） 7月29日（18:00-20:00）贵州大学欢迎晚宴（二层餐厅） 7月30日上午（08:30-12:00）同时进行两场分论坛， 专家论坛（十九层第一会议室） 研究生论坛（二层第多功能厅） 7月30日下午（13:30-17:30）参观考察 7月29日上午 会议开幕、嘉宾致辞（十九层第一会场） 08：30-09：00 主持人：朱秋劲 贵州大学酿酒与食品工程学院副院长 李水龙 中国肉类协会会长 致词 李军旗 贵州大学副校长/教授 致词 贵州省科技厅相关处室领导 待定 晋克俭 贵州大学酿酒与食品工程学院书记/副教授/博士 邱树毅 贵州大学酿酒与食品工程学院院长/教授/博士 高 观 中国肉类协会副秘书长 徐幸莲 南京农业大学食品科技学院院长、中国畜产品加工研究会会长 张德权 中国农业科学院农产品加工所副所长 李洪军 西南大学研究生院常务副院长、中国畜产品加工研究会副会长 徐宝才 江苏雨润肉类产业集团有限公司副总裁 王怀平 贵州五福坊食品股份有限公司董事长 Jirawat?Yongsawatdigul 泰国苏南拉里理工大学农学院食品科学系主任(Head of School of Food Technology,Suranaree University of Technology,THAILAND) 徐志明 美国路易斯安娜州立大学教授（ Prof. Louisiana state university, USA ） 主题报告 主持人：张德权 中国农业科学院农产品加工所副所长 09：00-09：30 发言人：农业部分管肉类食品安全处长 发言题目：肉类食品安全标准 09：30-10：00 发言人： 高 观 中国肉类协会副秘书长 发言题目：国内外肉类产业发展现状与趋势 10：00-10：30 发言人： 徐幸莲 南京农业大学食品科技学院院长、中国畜产品加工研究会会长 发言题目：低温肉制品品质控制理论与技术 10：30-10：50 茶 歇 主持人：徐幸莲 南京农业大学食品科技学院院长 10：50-11：10 发言人：徐志明 美国路易斯安娜州立大学教授 发言题目：Inhibitory effect of rice oil on cholesterol oxidation （米糠油对胆固醇氧化的抑制作用） 11：10-11：30 发言人：张德权 中国农业科学院农产品加工所副所长 发言题目：蛋白质磷酸化调控肉食用品质机理 11：30-11：50 发言人：徐宝才 江苏雨润肉类产业集团有限公司副总裁（雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室主任） 发言题目：肉制品加工及质量控制 11：50-12：10 发言人：王怀平 黔五福食品有限公司董事长 发言题目：成长中的贵州黔五福食品有限公司 12:00-13：30 午餐 午休 7月29日下午 专家报告（十九层第一会场） 主持人： 彭增起 南京农业大学食品学院教授 13：30-13：50 发言人：韩志辉 农业部农产品加工业专家委员会专家委员 光华博思特营销咨询机构总裁 发言题目：肉类食品企业产业链价值再造 13：50-14：10 发言人：张 泓 中国农业科学院农产品加工所研究员 发言题目：过热蒸汽技术在中式肉类菜肴加工中的应用 14：10-14：30 发言人： 王 祥 贵州省环保厅专家成员/贵州祥瑞福环保工程有限公司董事长 发言题目：屠宰废水处理技术新工艺 14：30-14：50 发言人：傅俊杰 中广核中科海维科技发展有限公司 辐照高级工程师 发言题目：高能电子束辐照在肉品行业的应用及前景 14：50-15：10 发言人：王广正 北京东方仿真软件技术有限公司食品方向产品总监 发言题目：虚拟仿真技术在食品专业教学中的应用发展 15：10-15：30 茶 歇 主持人： 张 泓 中国农业科学院农产品加工所研究员 15：30-15：50 发言人：贺金娜 德国G.A.S公司应用工程师 发言题目：肉类存储期、种类、产地快速检测新技术 15：50-16：10 发言人：彭增起 南京农业大学食品科技学院教授/国家肉品质量安全控制工程技术研究中心/国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家