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韶关杨梅种植现状和栽培技术 　　摘 要：本文通过分析韶关市的自然地理环境，介绍韶关市杨梅的种植现状，提出了栽培管理技术，主要包括种植地的选择、杨梅栽培、施肥管理、病虫害的防治、果实采收与贮藏保鲜等内容，以期为杨梅种植户提供有效的技术性建议，从而获取较好的经济效益。 关键词：自然环境；生产现状；培植技术管理 中图分类号：S667.6 文献标识码：A 杨梅适应能力强，在贫瘠的山地丘陵区也能生长结果，是一种投入少、产出多、效益高的经济类果树，既能绿化荒山、涵养水源，又能增加收人，5～6a即可投产，高产期产量可达22.5t/hm2以上，6、7月上市，时水果淡季，经济效益高。杨梅果色艳丽、汁多、味佳，营养价值高。果肉含糖量在11%以上，富含维生素C，含有对人体健康十分有益的氨基酸8种，所含的17种矿质元素中的钙、磷、铁与其他水果相比要高出几倍甚至100倍以上。杨梅还有多种药用价值，具有消食、除湿、消暑、祛寒、止泻、利尿、治痢疾以及止渴、清肠胃、除烦躁等功能。此外，杨梅抗病虫能力强，不施农药，是纯天然的绿色食品，深受市场欢迎。 1 韶关的自然环境 一年四季均受季风影响，冬季盛行东北季风，夏季盛行西南和东南季风。四季特点为春季阴雨连绵，秋季降水偏少，冬季寒冷，夏季偏热。雨量充沛，年均降雨1400～2400mm，3～8月为雨季，9～2月为旱季。年平均气温18.8～21.6℃，最冷月份（1月）平均气温8～11℃，最热月份（7月）平均气温28～29℃，冬季各地气温自北向南递增，夏季各地气温较接近日平均温度在10℃以上的太阳辐射占全年辐射总量的90%，光能、温度、降水配合较好，雨热同季，有利植物生长和农业生产。岩溶地貌广布、种类多样，岩石以红色砂砾岩、砂岩、变质岩、花岗岩和石灰岩为主。在地质历史上属间歇上升区，流水侵蚀作用强烈，造成峡谷众多、山地陡峻，以山地丘陵地貌为主。红色岩系构成的丘陵、台地分布较广，特征显著。据统计，耕地20.3万hm2，园地2.99万hm2，林地143万hm2，牧草地0.028万hm2。 2 杨梅种植生产现状 韶关杨梅产业的规模发展迅速，2002年前杨梅仅有530hm2，自2004年实施大力培育杨梅产业发展战略以来，韶关市杨梅以年20%以上的速度快速增长，至今己达1463.8hm2。其中荸荠种杨梅620hm2，东魁杨梅844hm2，良种覆盖率高达98%以上。如仁化县是韶关市重点农业示范基地，共拥有杨梅基地面积202hm2，辐射面积460hm2。该基地基础设施较为完善，主要有自动喷雾器6台，测试糖分的仪器6台，诱虫灯240盏，冷藏车2辆等设施，引水管网5800m，产地果蔬冷藏库145m3，杨梅产地批发市场400m2，沟、渠34200m，蓄水池536m3，每年技术培训1700多人次，开展技术试验示范，推广杨梅大枝修剪、矮化栽培、保花蔬果等无公害标准化生产技术1202hm2，推广新型农药140hm2，推广杨梅采前落果综合防治技术393.3hm2。杨梅己成为仁化县种植面积很大的水果，全县各乡镇都有栽培。 3 杨梅种植与栽培管理技术 3.1 杨梅种植地选择 新建梅园要选择无污染，海拔600m以下中山坡地或丘陵山地，坡度最好控制在30＼u20197X下，土壤必须自然疏松，排水性能良好，土壤pH值4.5～6.0的酸性或微酸性红黄土壤为好。 3.2 杨梅种植 杨梅栽植时间一般在2月中旬至3月下旬，定植时选无风的阴天为宜，最好带土球栽植。初次杨梅定植密度以24～32株/667m2为宜。栽苗时要坚持“苗扶正、根舒展、土踏实、盖松土、覆柴草”的原则。栽植时还需浇水以固定树苗的根茎，然后覆土盖草。在7～8月的高温季节，要及时松土、浇水和覆盖树盘，以减少杨梅树冠的水分流失。杨梅雌雄异株，栽植时要注意配置1%～2%雄株授粉，以提高杨梅产量和质量。 3.3 杨梅施肥管理 3.3.1 对于幼树的管理 每年要进行3次施肥，分别在春、夏、秋梢萌发前10d左右，施1次以氮素为主的速效肥料，以促萌发春梢，多抽夏梢和早发秋梢。在9～11月应再施1次追肥，以促根系迅速发育，为花芽形成和提早结果打好基础。 3.3.2 对于成年树的管理 以钾肥为主，适量的氮肥，少量的磷肥。施肥过程中尿素与草木灰不能同时同点施用，磷肥不能过多，否则会造成果多、质硬、形小、树皮开裂。 用量应根据树体大小确定，一般每年2次。第1次在5月下旬，以速效的氮肥和钾肥为主，以促进果实生长。第2次在果实采收结束时，补肥和基肥共用。 3.4 杨梅的花果管理 在6月下旬至7月初喷杨梅“促花液”以促花保果。花后在幼果期喷0.3%磷酸二氢钾液，在盛花中期略偏后喷洒于花序多的树冠。而在小年果实采收后，