超临界co2状态下小麦胚芽油加氢反应的研究 hydrogenation of wheat germ oil in supercritical co2.pdfVIP

下载本文档

5
0
约1.25万字
约 4页
2017-11-22 发布于上海
举报
版权申诉

超临界co2状态下小麦胚芽油加氢反应的研究 hydrogenation of wheat germ oil in supercritical co2.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

超临界co2状态下小麦胚芽油加氢反应的研究 hydrogenation of wheat germ oil in supercritical co2

中国油脂 2009年第34卷第2期 CHINAOILSANDFATS 瀚艚钯麟超临界C02状态下小麦胚芽油加氢反应的研究王世让1，贾庆胜2，于坤弘2，侯福仁2，于殿宇1 (1．东北农业大学食品学院，哈尔滨150030；2．黑龙江省北大荒丰缘麦业有限责任公司，哈尔滨150036) 摘要：对小麦胚芽油在超临界CO：状态下的氢化工艺进行了研究。实验采用Pd／C作催化剂，通过单因素与正交实验，确定了最佳工艺条件：催化剂用量0．08％，反应时间40min，温度80℃，总压力 8 MPa，搅拌速度200r／rain。在此条件下，所得氢化小麦胚芽油的碘值(I)为72．6g／100g，VE含量为2．453 s／kg。关键词：小麦胚芽油；Pd／C；H2；超临界C02 中图分类号：TQ644．5 文献标志码：A ofwheat oilin Hydrogenationgerm supercritiealC02 WANG Furen2，YUDianyul Shiran91，JIAQingshen92，YUKunhon92，HOU ofFoodScienceand (1．School Technology，NortheastAgriculturalUniversity，Harbin150030， GreatNorthernWildernessWheat China；2．Heilongjiang IndustryLimited—liability 150036，China) Company，Harbin the ofthe wheat oilwithPd／C Abstract：In condition，the supercriticalC02 hydrogenationpressedgerm asa wasstudied．The conditionsweredeterminedthe factorand catalyst optimum throughsingle orthogo— haltestsas of time40 80 follows：amount0．08％，reactionmin，reaction oC，total catalyst temperature 8 200r／min．Underthe iodinevalueofwheat conditions，the pressureMPa，stirringspeed optimum germ oil Was72．6 contentof Was2．453 hydrogenateds／100g，the VE s／kg． Keywords：wheatgermoil；Pd／C；H2；supercriticalC02 小麦胚芽富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和一些高分子活性物质，集中了小麦的精华，因此被誉为“人类天然的