超声波法提取甜叶菊甙的工艺技术研究 research on ultrasonic extraction of rebaudioside.pdfVIP

超声波法提取甜叶菊甙的工艺技术研究——李洪飞，孙大庆，李良玉，张桂芳，张丽萍 超声波法提取甜叶菊甙的工艺技术研究 李洪飞1…。孙大庆1，李良玉1，张桂芳1，张丽萍1 (1．黑龙江八一农垦大学省农产品加工工程技术研究中心，黑龙江大庆163319； 2．大庆宏源分离技术研究所，黑龙江大庆163319) 摘要：以甜叶菊干叶为原料，研究超声波法提取甜叶菊甙的最佳工艺。采用单因素试验，考察超声时间、 料液比、超声频率、提取次数和超声温度5个技术参数对超声波法提取甜叶菊甙效果的影响，采用正交 试验进行技术参数优化。试验结果表明，在超声时间50min、超声频率70kHz、料液比1：50、提取次数2 次、超声温度60℃时甜叶菊甙提取效果最好，甜叶菊甙的提取率可达到82％，提取时间为水浸提法的 1／10。 关键词：甜叶菊甙；超声波法提取；参数优化 中图分类号：晚64文献标识码：A文章编号：1005—1295(2013)02—0001—05 doi：10．3969／j．issn．1005—1295．2013．02．001 ResearchonUltrasonicExtractionof Rebaudioside LI Hong—feil，2，SUNDa—qin91，LILiang—yul，ZHANGGui—fan91，ZHANGLi—pin91 FristLandReclamation Products (1．Heilon百iangAugust UniversiyAgriculturalPmcessingEngineering Technology Research Instituteof 163319，China) Center，Daqing163319，China；2．DaqingHongyuan Technology，Daqing thedriedleavesas Abstract：WitIl materials．theultrasonicextractionofrebaudiosidewere experimental studied．Basedon factor ultrasonic single experiments，thetime，solid—liquidratio，ultrasonic frequency，number ofextractionandultrasonic were thebasisofthe temperatureinvestigated．On single—factordata，usedorthogo— nalcombination to the ultrasonicextractionconditions．Astheresults experimentsoptimize time ratio numberofextractionWastWOtimesandul— 50min，ultrasonicfrequency70kHz，solid-liquid1：50，the trasonic rebaudiosideeffectWas extraction