超声波法提取植物薯莨色素的工艺研究 study on extraction of the dioscorea cirrhosa pigment by ultrasonic method.pdfVIP

2010年第6期 纺织科技进展 · 23· 超声波法提取植物薯莨色素的工艺研究 周青青，陈敬祥 (盐城工学院纺织服装学院，江苏盐城224051) W，温度为60℃、料液 摘要：采用超声波法提取薯莨色素，得出最佳提取工艺：用60％的乙醇在超声波功率为120 比为1：30下处理薯莨粉末50min。所得的薯莨色素在酸性和弱碱性条件下性质稳定，在70℃以下较为稳定，Fe2+和 Z砰+对其稳定性影响不大，Ti4+对其影响明显。 关键词：薯莨色素；超声波；稳定性；空化作用 中图分类号：TQ611 文献标识码：A Cirrhosa 薯莨(DioscoreaLour)又名血母，是薯蓣超声波清洗器(或水浴)中，在一定功率超声波作用下 科的一种多年生藤本野生植物，其块茎主要用于止血、 (或无超声波)，以1℃／min的升温速率升温至指定温 000 抗菌等，其主要有效成分是薯莨中的儿茶素和桔儿茶 度，保温一定时间，抽滤，以3 r／rain的速率将滤液 ml，测其最大 素等多酚类化合物。目前采用溶剂法对其有效成分的 离心5rain，取上层清液2ml稀释至50 提取已有报道，而通过超声波法提取薯莨色素尚无研 吸收波长时吸光度。同时，取10ml上层液置于烘箱 究。超声波是一种弹性波，它能产生并传递强大的能 中烘干，测试烘干前后的质量，并测其含固量。 量，在提取时能够破碎植物细胞。此外，超声波还具有 1．2．2 薯莨色素提取液稳定性测试 机械振动、乳化扩散、击碎等多级效应，可使植物中有 薯莨色素酸碱稳定性的测试：取o．3ml提取液，分别 效成分转移、扩散并提取[1]。用超声波提取色素，操作 ml，摇 用pH值为3．6，4．5，6，8，10的缓冲溶液定容至100 简便、快速、无需加热，提取效率高、速度快，效果好，且 匀，测定其特征吸收光谱；薯莨色素热稳定性：移取提取液 h后， 提取物结构不被破坏。基于此，本文采用超声波法提 于50ml的容量瓶中，放人一定温度水浴中，加热2 取薯莨色素，选取最佳提取工艺，并探讨所得薯莨液的 各取0．3ml于100ml容量瓶中，加水定容，静置一定时间 稳定性能。 后用分光光度计测定其特征吸收光谱。 薯莨色素金属离子稳定性的测试：准确吸取2rnl提 1 实验部分 3 取液加入到50“容量瓶中，分别加入F窖+，Zn2+，1r 1．1材料与仪器 种不同离子的基础液，用pH=7的缓冲溶液定容至刻度， 薯莨块茎(广东产)、无水乙醇、丙酮、醋酸钠、冰醋 得到各金属离子浓度约为20ppm的色素溶液，以pH值7 酸、氯化铵、氨水(分析纯)等。 的缓冲溶液作参比，测定其特