第一次做这种新版发糕,孩子的外国同学都说比蛋糕好吃.pdfVIP

第第一一次次做做这这种种新新版版发发糕糕，，孩孩子子的的外外国国同同学学都都说说比比蛋蛋糕糕好好吃吃 发糕对于很对人来说并不 生，口感松软，口味清甜，而且好消化，深受大家喜爱。 最近带孩子去朋友家，有幸吃到了一款非常美味的创新版发糕，回家后我试着做了两 次，还挺成功的。孩子把这款糕点带去学校，班上的外国小朋友说比蛋糕好吃。今天 我就把这款发糕的做法分享给大家。 准备材料：大米粉250克、普通面粉500克、酵母4克、泡打粉1克、白糖 （可不加）、 葡萄干适量、青红丝适量、水750毫升 （一斤半）。 第一步：把大米粉、面粉、酵母、泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。（喜欢吃甜的 话，可以在和面时放一些白糖） 第二步：用温水和面，分好几次把温水倒入。（水要分次放，一边倒水一边观察面糊 的稀稠状态，一次加太多水会太稀，加水太少会和不起来）用勺子舀起面来，可呈现 绸带状下流，这就是面糊的最佳状态了。（面糊千万要和匀，不要有面疙瘩以免影响 口感。） 第三步：把屉布打湿，铺在竹笼屉上，把和好的面糊均匀地倒在笼屉中，最后可以用 沾点水的小勺将表面抹平整。（屉布要打到非常湿，不然蒸熟后不好揭下来。） 第四步：倒好面糊后，拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕，震出气泡，进行醒发。看到面 糊发至比原来高出一倍时就表示醒发到位了。 第五步：醒发好的面糊上铺好葡萄干和青红丝。 第六步：蒸锅上汽后，把面糊放进去，蒸30分钟~40分钟就熟了，可以享用这款香甜 的糕点了，记得趁热吃哦。 PS.小编贴心话：面糊醒发好后，您可以加任何您喜欢的坚果或者蜜饯，比如枸杞、 核桃仁、红枣、蓝莓干、杏仁等等。 本文作者：菜谱大全