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化学必修2 生活中常见的两种有机物 乙酸 课件
第三节 生活中两种常见的有机物
（第二课时：乙酸）;醋的起源;一、乙酸的物理性质;1.乙酸的分子式:
2.结构式：
3.结构简式 :;;使石蕊试液变红
与金属反应
与碱性氧化物反应
与碱反应
与某些盐反应;设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱.; [生活小提示]
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是为什么呢?;碎瓷片
乙醇 3mL
浓硫酸 2mL
乙酸 2mL
饱和的Na2CO3溶液;现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。;[问题与讨论]
（1）浓硫酸的作用是什么？
（2）为什么小火加热？
（3）饱和碳酸钠溶液的作用是什么？
（4）导气管不能插入Na2CO3溶液中的原因
;;酯化反应实质：; O
CH3—C—O—H;是一种重要的化工原料
在日常生活中也有广泛的用途;课堂练习:; 2．除去乙酸乙酯中含有???乙酸，最好的处理和操作是（ ）
A．蒸馏
B．水洗后分液
C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液;课外小知识——中国四大名醋
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