富宁八角茴香最佳采收期研究.pdfVIP

· 研究简报 · 北方 园艺2010(18)：2O～23 富 宁八 角 茴 香 最佳 采 收 期 研 究 李 洪 潮，张 志 信，张 仕 秀 (1．文山学院 生化系，云南 文山 663000；2．文山州生物资源开发研究中心 ，云南 文山 663000) 摘 要：以八角茴香中的茴香油及莽草酸含量为依据，采用GB7652 87分析不同采收时段 的八角茴香油的含量，同时采用高效液相色谱分析莽草酸含量，确定八角最佳采收时段。结果表 明：10月 10日采收的八角茴香中茴香油含量最高，达到 167．99rag／gDW ；9月 30日采收的八角 茴香中莽草酸含量最高，达到 155．94rag／gDW。富宁八角的最佳采收期为9月底至 10月中旬。 关键词：八角茴香；茴香油；莽草酸；采收期 中图分类号：S573 ．3 文章标识码：A 文章编号：1001--0009(2010)18一()020—04 八角(IlliciumUg,VHTII．Hook．0是八角科植物八角茴 宁八角茴香的深度开发提供技术依据。 香的干燥成熟果实，主要产于我国的广西和云南等省区 1 材料与方法 和东南亚，是一种重要的辛香料_1]。其果实分春果和秋 1．1 试验材料 果 2种。春果通常 占年产量的2O ，秋果 占8O％。春果 八角茴香于2008年9月 1日至 11月 10日分批采 每年 3～4月成熟，秋果在9～1O月成熟。八角果实中含 自富宁县里达镇，经文山学院生化系沐建华讲师鉴定无 有茴香油及莽草酸，具有较高的食用、药用开发价值。 误，于60。C烘至恒重，粉碎 ，过 60目筛备用；莽草酸对照 八角茴香油可用于牙膏和牙粉的加香、改善药剂的味 品(大于98 )由上海中药标准化研究中心提供。 道，也可用于糖果和酒类的生产，在中国许多肉制品中 1．2 试验仪器 都用它作为增香剂；作为中药，八角茴香油具有开 胃下 日本分光PU2080高效液相色谱仪；KQ22oo型超 气、散寒、暖肾及止痛等功效，研究表明其具有较好的抑 声波仪 (昆山市超声仪器有限公司)；AEL-40SM 十万分 菌、杀虫活性和抗 自由基氧化作用 j。莽草酸具有抗 之一天平(日本岛津)；R2OlD-I]型旋转蒸发仪(上海申顺 炎、镇痛作用，是抗病毒和抗癌药物中间体，莽草酸的最 生物科技有限公司)；DAF-6050真空干燥箱 (上海新苗 新应用是用于制造抗禽流感药物 “达菲”的重要原料 。 医疗器械制造有限公司)。 莽草酸作为禽流感治疗用药达菲的原料受到广泛关注。 1．3 试验方法 八角茴香是 目前已知莽草酸含量最高的植物，我国八角 1．3．1 八角茴香油提取 取不同采收时段的八角干粉 茴香 占全球的90 _3J。富宁县是八角之乡，平均年产量 1Og，采用水蒸气蒸馏法提取所采八角果样的茴香油，其 为 130万 ，八角油年产 20万 kg以上，栽培面积居全 技术依据为：GB7652—87。样品中的茴香油含量： 国县级种植面积的第 3位，产量居第 2位，质量则居第 1 茴香油含量(mg／gDW)一 。 jv 位 ]。确定富宁八角茴香的最佳采收期，对于保证富宁 ． #1 八角茴香的优 良质地有很强的实际意义。现以富宁县 式中：w茴香 为八角水提物样品中莽草酸质量 (mg)， 产的不 同时段采 收 的八角茴香 (秋果)为原料，按 角为八角样品的质量(g)。 GB7652—87测定八角茴香油含量 ，对残渣用水为溶剂超