葡萄中有机酸的提取工艺参数优化及同时测定 optimization of extraction parameters and the simultaneous determination of organic acids in grapes.pdfVIP

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2017-11-16 发布于上海
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葡萄中有机酸的提取工艺参数优化及同时测定 optimization of extraction parameters and the simultaneous determination of organic acids in grapes

葡萄中有机酸的提取工艺参数优化及同时测定力口列西·马那甫1，李俊芳德娜·吐热汗2．景伟文 (1．新疆农业大学化学工程学院，新疆乌鲁木齐830052：2．新疆农业大学数理学院，新疆乌鲁木齐830052) 摘要：根据单因素试验结果与响应面分析法中的Box—Behnken试验设计原理选取试验因素与水平，对葡萄有机酸提取率有影响的料液比、乙醇体积分数和pH值3个因素进行优化；结果表明：葡萄有机酸提取的最佳X-艺参数为料液质量体积比1g：16 mL，乙醇体积分数76．37％，pH值 11．87；在此条件下，葡萄有机酸质量分数为216．907 btg／g。硫酸铜与柠檬酸、酒石酸和苹果酸反应生成的络合物吸收光谱重叠严重，用光度法难以进行单一组分的测定。采用偏最小二乘一光度法对柠檬酸、酒石酸和苹果酸模拟混合试样进行同时测定，并应用于葡萄有机酸的测定。对模拟混合试样，回收率99．6％～99．8％：RPEs为0．64％～0．67％。关键词：响应面分析法；提取；葡萄；有机酸；同时测定中图分类号：R284．2文献标志码：A文章编号：1673—1689(2014)07—0696—07 ofExtractionParametersandtheSimultaneous Optimization Determinationof Acidsin Organic Grapes Weiwen81 Jialiexi·Manaful，LIJunfang*，Dena·Turehan2，JING ofChenfical of (1．College Engineering，XinjiangAgriculturalUniversity，Urmnqi830052，China；2．College Mathematicsand 830052，China) Physics，XinjiangAgriculturalUniversity，Urmnqi totheresultsof factor and surface of Abstract：Accordingsingle experimentsresponse analysis Box—Behnken factorsthatinfluencetheextractionrateofthe experimentaldesignprinciple，the in acids were 3factorsweresolidto volumefraction ratio，the organic grapesoptimized．The liquid ofethanoland value．Theresultsshowedthatthe extractionconditionsfor pH optimum organic in acids wereasfo