罗汉果苷v提取条件优化研究 studies on the optimum extraction technology of mogroside v in corsvenor momordica fruit.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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罗汉果苷v提取条件优化研究 studies on the optimum extraction technology of mogroside v in corsvenor momordica fruit.pdf

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罗汉果苷v提取条件优化研究 studies on the optimum extraction technology of mogroside v in corsvenor momordica fruit

第27卷第4期 00DMACHINERY V01．27，NO．4 201 1年7月 Jul．20 1 l 罗汉果苷V提取条件优化研究 Studies onthe extraction of optimum technology Vincorsvenormomordicafruit mogroside 李倩饶力群王辅恒杨华邝玮琦 LI wANG QianRAO YANGHua Li—qua F“一heng KUANGⅣPi一删 (湖南农业大学生物科学技术学院，湖南长沙410128) and 410128，China) (CollegeofBioscience 摘要：建立罗汉果苷V的最佳提取工艺。采用单目素试验和 II Ⅲ)、罗汉果苷lIE(mogrosidE)、罗汉果苷ⅢE(mogroside 正变试验考察提取溶剂浓度、提取时间、提取温度、料洼比对罗汉苷V的影响。鲒果表明，罗汉果苷v的最佳提取工艺 I)、条件：以浓度为50％的乙醇溶液作为提取荆，回流时间为 120rain，物料比为1：15(mty)．回流温度为60℃。谊条 (mogl、oester)等葫芦烷三萜苷类化合物“]。其中罗搜果苷v 件下罗汉果苷V的提取率可达到72％。是一种葫芦烷四环三萜化合物，分子式为C。㈣HO：。· 关键词：罗汉果；罗没果苷V；最佳提取工艺；高技液相色谱 Abstract；Establishedthe extraction ofmogro— optimum technology 2HsO，24位连接了5个糖基‘“，含量为1％，具有甜度高、热 sideVthatwasextractedfromeorsvenormomordicafruit．The 量低、热稳定性好等特点，可作为天然甜味剂开发的物质 ofthealcoholconcentration．extraction effects times．temperature． ratiowe and ex- 之一。一“。 material—liquidinvestigated orthogonal byoneway of deter optimumparameterextractionhadbeen 前^旷”曾采用水煮法、浸渍法和超声波辅助提取法提 periment．The thattheconcentrationof ofetha— mined ethanolis50“．the