甜高粱的基础分析与榨汁试验 basic analysis and experiment on sweet sorghum.pdfVIP

粮油食品科技第15卷2007年第6期 粮食工程 甜高粱的基础分析与榨汁试验 李冀新，武冬梅，罗小玲，孙新纪 (新疆农垦科学院，新疆石河子832000) 摘要：通过对甜高粱的基础分析，了解甜高粱秆糖分的垂直变化和径向变化以及甜高粱糖品的 成分与甘蔗的差异；通过榨汁和水洗试验，比较了不同品种间的出汁率、采收时带叶与不带叶对出 汁率的影响以及水洗次数与糖分被浸出的规律。 关键词：甜高粱；基础分析；榨汁 中图分类号：TS210．1文献标识码：B文章编号：1007—7561(2007)06—15—03 Basic and onsweet analysisexperimentsorghum LIJi-xin，WU Xiao—lin，SUN Dong-mei，LUO Xin．ji of andReclamation Sciences，Shihezi832000) (XinjiangAcademyAgricultural Xinjiang Abstract：Thedifferent of thestemofsweet anditsdifferencewiththatof compositionsugar along sorghum are extractionofdifferent orwithoutleaveswhen sugarcaneanalysed．Thejuice varieties，with reaping，and the contentsindifferent areobtainedthe ofextraction soaking——outsugar washingfrequency by experiments and washing． words：sweet Key sorghum；basicanalysis；extractingjuiee 目前，利用甜高粱茎秆中的糖制取燃料乙醇已 量，同时用手持糖度计测定汁液锤度、用费林试剂法 成为近年来我国生物能源领域研究热点之一。糖是 测定总糖含量。 产生燃料乙醇的物质基础，因此对糖的含量、分布以 预榨、水洗提糖试验：取预榨后的高梁渣509置 及糖的成分和加工特性进行分析，对甜高粱的产业 于100mL烧杯中，用等量的水浸泡，让水淹没高梁 化具有重要的意义。 渣，约lmin后，对水中的可溶性固形物进行测定，对 l材料与方法 水洗过的渣进行压榨，然后再进行水洗、测定和压 1．1试验材料 榨，重复多次，直到水洗后液体中的可溶性固性物趋 近于零为止。 甜高粱品种为凯勒、雷伊、意大利、2号、BJ281、 BJl0号、原甜1号、1号、丽欧，均由本单位试验田种2结果与分析 植。 2．1甜高粱秸秆基础分析 三辊甘蔗榨汁机、手持糖度计。 2．1．1甜高粱含糖的垂直变化 1．2试验方法