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2017-11-22 发布于上海
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二氧化氯杀菌剂在甘蔗糖厂的应用研究 research of application on sterilization and disinfection with chlorine dioxide in sugar mills.pdf

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二氧化氯杀菌剂在甘蔗糖厂的应用研究 research of application on sterilization and disinfection with chlorine dioxide in sugar mills

甘蔗糖业2013年第3期，2013年6月 and 3 SugarcaneCanesugar,No．3，Jun．201 二氧化氯杀菌剂在甘蔗糖厂的应用研究李凯，谢彩锋，王淑培，陆海勤，马英群，黎东生 (广西大学轻工与食品工程学院，广西南宁530004) 摘要：采用二氧化氯对甘蔗及压榨过程蔗料、蔗汁进行杀菌，研究二氧化氯对甘蔗及压榨过程的杀 GP以上；菌效果。结果表明：使用二氧化氯对甘蔗原料进行杀菌，处理甘蔗蔗汁纯度较未处理的高0．2 在压榨过程使用二氧化氯，杀菌率平均达到96．39％，初混汁纯度差值平均小于0．8GP，表明在二氧化氯作用下，绝大多数微生物被杀灭，因此蔗糖无形损失减少。关键词：二氧化氯；蔗汁；杀菌文献标识码：A 中图分类号：TS244．1 文章编号：1005—9695(2013)03—0032—04 withChlorineDioxide Researchof onSterilizationandDisinfection Application in Mills Sugar LIKai，XIE Cai—feng，WANGShu—pei，LUHai—qin，MAYing—qun，LIDong—sheng of andFood (InstituteLightIndustry University，Nanning530004) Engineering，Guangxi in mills．The andmixedweresterilizedwithchlorinedioxide Abstract：Sugarcaneiuice sugar experimental resultsshowthatthe effectsofchlorinedioxideon wereobvious．Thedifference sterilizing sugarcane purity betweenclear andmixedfrom withchlorinedioxidewas 0．2GP, by juice juice sugarcanedisposed higher withthecheck its rateof was 96．39％on upto average，the compared example．Andsterilizingmillingprocess differencebetweenclear andmixed waslessthan0．8 indicatedthatmost purity iuice iuice GP，which WaSsterilizedin ofchlorine