(已201301）地产置业公司膳食材料管理规定.docVIP

[已201301] 食堂膳材管理規定 编号 X-X-004 版本 Ver1.0 日期 2003/3/28 批准 审核 编订 行政办 1、目的：依据总公司“员工食堂管理制度”的经营管理及运作规定，为了加强食堂膳材的管理与控制，保证膳材质量，降低膳材成本，提高采购作业及管理的透明度，特针对本项目员工食堂膳食材料的采购、收发料管理等制定本规定。 2、适用范围：XX项目员工食堂之膳材管理。 3、管理职责： 3.1行政办：负责员工食堂所用膳材购入与管理控制，保证膳材质量，降低膳材成本，提升伙食水准，并持续改善。 3.2财务部：负责员工食堂膳食材料的验收监督与膳食材料费用的账务处理及管理控制等。 3.3膳食委员会：负责监督员工食堂膳材管理及运行，并及时向行政办提供合理的改善建议或改善方案。 4、内容： 4.1膳食材料供应商的甄选与确定 4.1.1本项目员工食堂所用的每一类膳食材料，以“市场公平竞争”为原则，须甄选3家或以上的供应商，择优录用。 4.1.2供应商可由其同行推荐，或由食堂管理员到市场上甄选，对供应商的基本要求：有营业执照、卫生经营许可证，有良好的商业信誉、行业道德。 4.1.3所甄选的供应商，应先填写“供应商资格审查表”（见附表1），详尽列出供应商姓名、商铺名称、商铺地点、家庭住址、经营范围、供货品种、曾经所供应的厂商、服务承诺等内容，并提供营业执照、卫生经营许