国际知名高校旅游管理专业实践教育浅析.pdfVIP

第 l0卷 第5期 山东商业职业技术学院学报 V01．1O No．5 2010年 10月 JournalofShandongInstituteofCommerceandTechnology 0ct．2010 蓁教改与教材教法 国际知名高校旅游管理专业实践教育浅析 许 峰，吕秋琳 (山东大学管理学院旅游管理系，济南 250100) 摘 要： 当前中国的旅游管理专业高等教育普遍缺乏有效的实践教育体系，从而制约 了学生就业能力的提 升。本文梳理了国际知名旅游院校在课程体系的设计和师资队伍的结构方面的卓越表现 ，对西方高等教育院校通 过推行课程实习、建设校 内外实践基地等方式所建立的科学完善的实践教育模式加以引介，以期对我国高等院校 进行学习借鉴有所裨益，推进旅游管理专业高等教育体系的规范与提升。 关键词： 旅游管理专业；实践教育；模式；实习基地 中图分类号： G642．44 文献标识码 ： A 文章编号： l671—4385(2olo)o5—046—04 AnalysisonPracticeEducationofTourismManagementMajorin InternationallyRenownedUniversities XUFeng．LVQiu—li“ (TourismManagementDepartmentofManagementSchoolatShandongUniversity，Jinan，Shnadong 250100，China) Abstract： Atpresent，Chinaghighereducationoftourismmanagementmajorgenerallylackseffectivesystem inpracticeeducation fields，whichrestrictstheenhancementofstudents employability．Thispaperreviewsout- standingperformancesoftheinternationallyfamoushighertouristteachinginstitutionsincurriculum designandstaff structure，andthenintroduceswesternuniversitiesscientificandsoundpracticeeducationmodelbymeallSofthe courseinternshipprogramsimplementationandtheconsturctionofpracticebasesinsideandoutsideofthecampus． Finally，theauthorswishthisstudywillbenefitChineseuniversitiestolearnfrom westernmodelandpromotehte regulatingandupgradingofChinesetouristhighereducationsystem． Keywords： tourismmanagementmajor；practiceeducation；model；practicebase 一 、 引言 校810所，形成了专科职业教育、本科综合教育、研 以上海高等旅游专科学校的诞生为标志，中国 究生科研教育三个层次的高等教育体系。然而，庞 旅游管理专业的高等教育正式起步于 1979年，而大 大规模的旅游高等教育却难以与旅游人才市场的需 学本科旅游专业教育则起步于 1980年，以杭州大学 求有好对接，在缺乏有效的实践教学体系的情形下， 招收全 国首届旅游专业本科学生为标志 (朱飞， “厚基础、宽 口径”的培养理念显然无法适应旅游产 2008)。经过30多年的发展，全国共有高等旅游院