日本食品卫生学会第106回学术讲演会プログラム-knt近畿日本.pdfVIP

日本食品衛生学会　第106回学術講演会プログラム 特別講演Ⅰ 11月21日（木）　A会場　13:10～14:15 座長：宮里 達也（沖縄県北部保健所長） 「アジアにおける沖縄のヤギ料理」 沖縄県獣医師会 会長　　平川 宗隆 教育講演 11月21日（木）　A会場　14:15～15:00 座長：国吉 秀樹（那覇市保健所長） 「伝統的沖縄型食事による介入研究（チャンプルースタディー）から長寿再生を考える」 琉球大学大学院医学研究科 准教授　　等々力 英美 シンポジウム「沖縄の風土・食文化に即した食の安全対策」 11月21日（木）　A会場　15:15～17:00 コーディネーター：国吉 広典（沖縄県衛生環境研究所長） 講演①　「沖縄県における食品衛生行政の変遷」 那覇市保健所 生活衛生課長　　桑江 常和 講演②　「安心・安全な“おきなわ県産海ぶどう”をめざして ― 海ぶどう養殖場における細菌制御方法の確立 ―」