餐饮管理软件培训手册.docVIP

广州质德网络科技有限公司 餐饮管理软件培训手册 一、点单员培训手册 1、如何开台 前台营业 1．1普通开台 房台导航界面（F2）选台号输卡号（可跳过）输人数（可跳过）开台 1．2宴席开台 宴席开台（F3）新增（F1）选台号确定输卡号输人数（可跳过）开台 1．3加台 临时加台（F4） 2、如何点单 前台营业 2．1普通点单 房台导航界面（F2）选台号选项目退出 2．2宴席点单 房台导航界面（F2）选其中一台号选项目退出（全席） 房台导航界面（F2）选其中一台号单项点菜选项目退出（单桌） 2．3手写单 点单界面辅助功能手写单 3、如何选做法 4、如何并台 点单界面辅助功能合台并台F1选台号 5、如何选做法 点单界面项目做法（SPACE \ 空格） 6、如何改数量 点单界面改数量（HOME） 7、如何改规格 点单界面改规格（F3） 8、如何改人数 点单界面改人数（F12） 9、如何改套菜 点单界面改套菜（F7） 10、如何取消 点单界面 10．1单项取消 选项目单菜取消（F10） 10．2整单取消 整单取消（F11） 11、如何打印到出品部／传菜部 点单界面 -出品印单（PAGEUP） 12、如何转台 点单界面转台（F5）F1选台号 13、如何转菜 点单界面选项目转菜（F4）F1选台号 14、如何推销商品如何提成 点单界面辅助功能推销提成 二、收银员培训手册 1、如何开台 前台营业 1．1普通开台 房台导航界面（F2）选台号输卡号（可跳过）输人数（可跳过）开台 1．2宴席开台 宴席开台（F3）新增（F1）选台号确定输卡号输人数（可跳过）开台 1．3加台 临时加台（F4） 2、如何点单 前台营业 2．1普通点单 房台导航界面（F2）选台号选项目退出 2．2宴席点单 房台导航界面（F2）选其中一台号选项目退出（全席） 房台导航界面（F2）选其中一台号单项点菜选项目退出（单桌） 2．3手写单 点单界面辅助功能手写单 3、如何选做法 4、如何并台 点单界面辅助功能合台并台F1选台号 5、如何选做法 点单界面项目做法（SPACE \ 空格） 6、如何改数量 点单界面改数量（HOME） 7、如何改规格 点单界面改规格（F3） 8、如何改人数 点单界面改人数（F12） 9、如何改套菜 点单界面改套菜（F7） 10、如何取消 点单界面 10．1单项取消 选项目单菜取消（F10） 10．2整单取消 整单取消（F11） 11、如何打印到出品部／传菜部 点单界面 -出品印单（PAGEUP） 12、如何转台 点单界面转台（F5）F1选台号 13、如何转菜 点单界面选项目转菜（F4）F1选台号 14、如何推销商品如何提成 点单界面辅助功能推销提成 15、如何结帐 结帐界面印单结帐或不印单结帐 15．1现金 15．2几类方式同时结帐 15．3会员卡 凭卡打折（F5） 16、如何打折 结帐界面 16．1全单项目打折 结帐界面项目整单折扣（F5） 16．2全单打折 16．2折现金 16．3单项打折 选项目单项折扣（F6） 16．4赠送赠券 17、如何沽请 出品沽清 17．1立即沽清 选项目立即沽清 17．2数量沽清 选项目数量沽清 17．3解除沽清 选项目解除沽清 18、如何查看营业状况 今日营业 18．1交班表 18．2营业明细表 18．3赠送明细表 三、系统管理员培训手册 1、如何设置营业时间 系统管理系统设置 2、如何收银班次设置 后台管理营业数据字典餐牌 3、如何设置出品部／传菜部 后台管理营业数据字典出品部 / 传菜部 4、如何设置普通消费项目 4．1增加大类／种类 后台管理营业数据字典普通消费项目类型 4．2增加消费项目 后台管理营业项目设置新增 4．3设置特定做法 4．4设置茶位／小吃 营业项目设置界面选项目其他是否是茶位项目 5、如何设置通用做法 5．1增加大类／种类 5．2增加做法 6、如何设置台位 6．1增加种类 后台管理营业数据字典餐厅设置 6．2增加台位 后台管理厢房台位设置新增 6．3台位绑定消费项目 厢房台位设置界面选台号房台绑定的茶位/小吃项目选项目 7、如何设置软件使用参数 系统管理系统设置 8、本机参数设置 系统设置本机参数设置 9、如何设置收银打印机 把安装好驱动的收银打印设为默认打印机 10、如何设置出品部打印／传菜部打印 系统设置打印机设计 11、如何设置特价 前台监控特价出品新增选项目确定输入价格选日期 12、如何设置权限 系统管理权限管理 13、数据库 14．1备份数据 系统管理数据库备份 SQL软件数据备份功能 14．2还原数据 SQL软件数据备份功能 15、如何清数据 系统管理清机管理选日期前台营业清机 16、如何重结帐 结帐单据（F7）选单重结帐 17、如何异常解锁 开