肯德基训练员心得.docVIP

肯德?基训?练员?心得?体会? ?肯德?基训?练员?心得?体会?一 ? 转?眼间?，我?已经?在肯?德基?工作?将近?半个?月了?，在?这半?个月?的时?间里?，通?过对?工作?的深?入了?解及?平时?的仔?细观?察，?我对?肯德?基为?何能?在中?国如?此盛?行有?了初?步的?认识?。再?者通?过在?肯德?基的?工作?使我?感到?生活?很充?实，?要学?习的?知识?也很?多。? ?进入?肯德?基的?第一?天我?被安?排的?工作?是炸?薯条?。一?开始?我觉?得炸?薯条?这个?工作?应该?很简?单没?什么?技巧?可言?，只?要把?握好?火候?和时?间就?够了?。但?是真?正接?触之?后我?才发?现它?远远?比我?想的?要难?得多?。肯?德基?的每?一项?产品?及项?目都?有明?确的?标准?规定?，它?不像?其他?的我?国的?传统?餐饮?业，?如果?一道?菜做?的不?好了?，但?是还?是可?以吃?的话?那么?它就?会把?它给?顾客?。但?是肯?德基?不同?，面?对同?样的?情况?它会?选择?放弃?产品?，重?新做?。肯?德基?绝对?不会?把不?好的?产品?拿到?顾客?的面?前。?在接?下来?的时?间里?我又?干了?收银?和大?厅打?扫等?工作?，感?觉基?本上?都是?一样?，那?就是?肯德?基有?着严?格及?成熟?的规?章管?理制?度，?它的?运行?模式?讲究?高效?、标?准化?。 ? 在?这么?多的?岗位?中，?为我?带来?最深?刻的?印象?和影?响的?无疑?就是?柜台?的工?作了?。有?句话?叫 ?没有?上过?战场?，永?远不?知道?战场?的残?酷 ?。我?现在?对这?句话?有了?更深?刻的?了解?了。?一开?始觉?得在?肯德?基的?柜台?这一?块工?作的?难度?应该?不会?很大?，但?是现?实告?诉我?事情?往往?没有?我们?想的?那么?简单?。从?开始?记理?论到?学配?餐，?再到?正式?收银?，自?己在?短短?两三?天时?间里?，就?像霸?王硬?上弓?似的?，尽?最快?的速?度去?适应?着工?作环?境和?身边?的伙?伴们?。除?此之?外，?在柜?台这?个岗?位上?，不?但要?把事?情有?质量?有速?度地?做好?，更?重要?的是?，我?们的?表现?是顾?客最?直接?感受?到的?，所?以说?，对?待不?同的?人，?我们?都需?要以?最好?的服?务和?笑容?去迎?接他?们。?但是?，有?时候?由于?工作?的劳?累和?压力?，心?情和?态度?会有?低落?和懈?怠，?也许?这在?其他?时候?是可?以理?解的?人之?常情?，但?在肯?德基?这样?的服?务性?行业?，我?们就?需要?去克?服，?去避?免，?所以?我每?天都?告诉?自己?要热?情地?为客?人点?餐，?给他?们提?供用?餐建?议，?当我?在做?这些?时，?尽管?可能?自己?的脚?已经?很酸?了，?或是?因为?工作?时间?的关?系，?肚子?很饿?了，?但心?里是?没有?怨言?的，?只因?为这?是我?的工?作，?一切?都是?必须?的。? ?在实?训的?过程?中，?我在?不断?的犯?错误?，但?是我?也不?断在?成长?。在?每一?次的?犯错?误的?过程?中我?都需?要为?自己?的错?误承?担相?应的?责任?。而?学会?承担?责任?的开?始正?是成?长的?开始?，我?觉得?通过?在肯?德基?的实?训我?的肩?膀能?扛起?的东?西也?越来?越多?了。?所以?我感?谢在?肯德?基的?工作?，珍?惜在?肯德?基工?作的?日子?。 ? 肯?德基?训练?员心?得体?会二? ?在一?个五?一的?假期?里，?我无?意中?发现?了肯?德基?正在?招聘?兼职?，我?抱着?决心?要进?去实?习。?因为?总感?觉，?一家?普通?的餐?饮企?业，?能够?在自?己国?家乃?至全?世界?立足?并且?越开?越大?规模?，一?定有?值得?让人?学习?的地?方。? ?经过?了两?个多?星期?的岗?位培?训和?一个?月的?考核?，我?终于?转为?了正?职，?秉承?着 ?为客?疯狂? 的?经营?理念?开始?了我?在肯?德基?的实?践之?旅。? ?这家?餐厅?为顾?客制?定了?一套?名为? 冠?军计?划 ?的原?则让?每一?位员?工执?行着?，这?套原?则的?具体?实施?标准?包括?了美?观整?洁的?环境?、真?诚友?善的?接待?、准?确无?误的?供餐?、优?良维?护的?设施?、高?质稳?定的?产品?以及?快速?迅捷?的服?务，?利用?英语?单词?将每?一点?连接?起来?，简?称为? C?HA?MP?S ?。而?这一?套计?划在?每个?月里?面都?会有?一些?神秘?的顾?客来?测试?鉴定?和评?分。?因为?是不?定时?以及?我们?并不?知道?是谁?来测?，所?以每?时每?刻都?必须?认真?的执?行着?这一?