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守护“舌尖上的安全” ——食品安全之我见 成员 ： 张亚涛 马运超 夏 程 杨 逸 杜毅 刘立鹏 李析朋 易明登 崔自召 罗贝 民 以 食 天 为 食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。 食品安全 什么是食品安全（food safety）？ 是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。 食品安全大事件 地沟油事件 地沟油的职业回收者，只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒，外加一辆电动车就可以满载而归。那些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，变身为清亮的“食用油”，低价出售. 相关业内人士向记者透露了更详细的餐厨废油回流餐桌的地下链条（详见右图）。 生命之源------水 兰州市近日发生自来水污染事件，兰州自来水苯含量超标20倍，使兰州整个城市数日笼罩在恐慌之中，引起全国人民关注，影响很大。而就在4个多月前，山