巨龙杂粮米.docVIP

Q/LJL 辽宁巨龙有机食品有限公司企业标准 Q/LJL 0004S―2014 杂 粮 米 2014-07-15发布 2014-08-15实施 辽宁巨龙有机食品有限公司 发布 Q/LJL 0004S―2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则编写。 本标准食品安全指标依据GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2715-2005《粮食卫生标准》制定。 本标准由辽宁巨龙有机食品有限公司提出并起草。 本标准起草人：王会霞 本标准属首次发布。 Q/LJL 0004S―2014 杂 粮 米 1 范围 本标准规定了杂粮米的产品分类，要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以薏米、荞麦米、麦仁米、燕麦米为原料，经清理、去杂、包装工序制成的杂粮米分装产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒测定法 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5503 粮食、油料检验 碎米检验法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号 《食品标识管理规定》 3 产品分类 根据原料mg/kg) ≤ 0.02 镉（以Cd计）/(mg/kg) ≤ 0.1 黄曲霉毒素B1/(μg/kg) ≤ 5 4.4 真菌毒素限量 应符合GB 2761的规定。 4.5 其他污染物限量 应符合GB 2762的规定。 4.6 农药最大残留限量 应符合GB 2763的规定。 4.7 食品加工过程 Q/LJL 0004S―2014 应符合GB 14881的规定。 4.8 净含量偏差 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 5 试验方法 5.1 色泽、滋、气味 按GB/T 5492规定的方法检验。 5.2 形态 取试样50g,在自然光下目测。 5.3 水分 按GB/T 5497规定的方法测定。 5.4 杂质 按GB/T 5494规定的方法检验。 5.5 碎米 按GB/T 5503规定的方法检验。 5.6 铅 按GB 5009.12规定的方法测定。 5.7 总砷、总汞、镉、黄曲霉毒素B1 按GB/T 5009.36规定的方法测定。 5.8 净含量偏差 按JJF 1070规定的方法测定。 6 检验规则 6.1 入库检验 原辅料、包装材料等入库前应由生产厂的检验部门按标准要求检查验收，合格后方可入库。 6.2 组批与抽样 以同一班次生产的、同一规格产品为一个批次。抽样方法按GB 5491执行。 6.3 出厂检验 产品出厂前须经企业质检部门按本标准逐批进行检验，检验合格后方可出厂销售。 出厂检验项目为本标准感官要求、水分、杂质、碎米、净含量。 6.4 型式检验 6.4.1 型式检验项目为要求中的全部项目。 6.4.2 型式检验正常生产时每半年进行一次，有下列情况应进行型式检验： a) 产品定型投产时； b) 停产6个月以上恢复生产时； c） 原辅料产地、供应商发生改变或更新主要生产设备时； Q/LJL 0004S―2014 d) 检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时； e) 供需双方对产品质量有争议，请第三方进行仲裁时； f) 国家食品安全监督管理部门提出要