鱼鱼粉的质量.pptVIP

提纲 一.为什么在仔猪饲料中使用鱼粉 二. 鱼粉的分类 三.鱼粉的质量控制 四.鱼粉的产品介绍 一.为什么在仔猪饲料中使用鱼粉 1.断奶仔猪的消化生理特点： 猪是杂食动物，断奶仔猪的消化器官的发育不完全，胃酸分泌不足，消化机能要逐步健全，消化酶的活力需要诱导。 2.饲料用蛋白质的分类 动物性蛋白： 鱼粉（其他水产副产品）、奶制品、血浆蛋白粉，肉粉、肉骨粉、血粉、皮革粉、羽毛粉等，易于消化、抗原性弱、无胰蛋白酶抑制剂、游离组份高、具诱食性、易污染、可能含有害物质（疯牛病、高铁血红素、脂肪氧化）或不利于消化（红细胞壁、角质化蛋白、胶原蛋白） 植物性蛋白：豆粕、膨化大豆、杂粕、植物蛋白粉（玉米、小麦）、发酵产品（酶降解的多肽），不易消化、抗原性强、含胰蛋白酶抑制剂和其他抗营养因子、游离组份少  微生物蛋白： （包括单细胞蛋白、发酵副产品）酵母粉、菌体干燥物、固体发酵（降解）产品、抗生素生产废渣，营养不平衡、有异味（苦味）、可能含有不利于动物生长发育的代谢产物 3.仔猪日粮所需要的蛋白源 易于消化的动物性蛋白质作为“应急”，注意其中脂肪的氧化危害，植物性蛋白为主作为“适应”和基础，注意其抗原性和胰蛋白酶抑制物，微生物蛋白为辅，注意其营养的平衡和价格。鱼粉是目前较理想的乳制品替代物，口味也符合杂食动物的遗传记忆 4.仔猪日粮中的鱼粉 ? 国外的一些和资料介绍了在仔猪日粮中添加 鱼粉的试验。 ??????? 关于这些在仔猪日粮中添加鱼粉的实验，包括了以下几个层面： ??????? 1. 确定仔猪日粮中，鱼粉最佳的含量。 ??????? 结论：仔猪日粮中，当鱼粉添加至12％时，仔猪反应出最佳性能。 ??????? 2. 试验鱼粉是否能取代脱脂奶粉。 ??????? 结论：几乎所有实验皆指出，鱼粉不但能完全取代脱脂奶粉，而且对于仔猪完全没有负面的影响。 ???? 3. 实验各级鱼粉对仔猪性能之比较。 ??????? 结论：使用特级鱼粉能得到较佳性能。Special A(特级A)鱼粉比999 Standard(999标准级)鱼粉效果好；而LT 999(低温干燥级)鱼粉比Special A(特级A)鱼粉效果好。 ??????? 4. 确定各级鱼粉之『可消化率』。 ??????? 结论；在小白鼠及仔猪平衡日粮实验中，可消化率Special A(特级A)鱼粉比999 Standard(999标准级)鱼粉效果好；而999 LT(999低温干燥级)鱼粉比Special A(特级A)鱼粉效果好。十几年前一位丹麦学者(Kjeldsen et al., 1981)的报告指出，当仔猪日粮中鱼粉添加至12％时，仔猪生长性能最好。 实验中将鱼粉由0~20％分成六组测试，每组仔猪20头。 ??????? 仔猪日粮中含有20％小麦，5％干酵母，5％动物油脂，维他命，矿物质，0~20％的999 Standard(999标准级)鱼粉，0~35％豆粉，32~48％大麦。 ??????日粮中营养成份皆相同，鱼粉为改变因子，由豆粉及大麦来控制取代。 ??????实验时间由仔猪4周龄至10周龄，共6周来实验。所得日增重及饲料料肉比结果见表1。 ??????? 由表1可看出，日粮中添加12％鱼粉这组，仔猪获得最大日增重。 表1 在Kjeldsen et al., (1983)其它实验，测试999各级鱼粉对仔猪生长性能之比较。 ???? 由999 Standard和Special A做比较。 ?????? 在仔猪日粮营养组成和先前实验相同。 ????? 时间一样由仔猪4周龄至10周龄，共6周来实验。所得日增重及饲料料肉比结果见表2。 ??????? 由表2可看出，仔猪日粮中添加鱼粉之实验组，比不加任何鱼粉之对照组，效能明显增加。而Special A(特级A)鱼粉比999 Standard(999 标准级)鱼粉效能更好。 表2 ?? 20头仔猪之平均消化率结果见表3。 ??????? 由表3可看出，Special A(特级A)的粗蛋白质消化率比999 Standard(999标准级)鱼粉高出3％单位，而由计算出鱼粉真消化率Special A(特级A)的粗蛋白质消化率比999 Standard(999标准级)鱼粉高出6％单位。 表3 当乳制品(例如脱脂奶粉)价格高昂时，大家提高兴趣寻找代替品。Kjeldsen et al., (1984)实验以Special A(特级A)鱼粉来代替脱脂奶粉。 ??????? 单独添加脱脂奶粉，以及混合Special A(特级A)鱼粉由0~12％在仔猪日粮中做测试。 ??????? 实验时间由仔猪4周龄至10周龄，共6周来实验。所得结果见表4。 ??????? 由表4可看出，当Spe