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孔娘子:美食是放大生活享受 　　她生于书香世家，自幼酷爱文学，从上世纪90年代起开始写作，现为上海市作协理事。她又精于厨艺，尤其擅长上海菜系，为多家杂志撰写美食专栏，颇具盛名。她做得一手好菜，有女儿口中难忘的“妈妈的味道”，是丈夫眼中贤惠的家庭“煮妇”，也是读者心中“文章如菜，菜如文章”的“孔娘子”。她就是孔明珠，一个地道的上海女人。 好“煮妇”是怎样练成的 在孔明珠看来，一个合格的家庭主妇，应是擅长厨艺的能手。“一调羹油一桌菜”，便能让丈夫子女赞不绝口。 前几年，孔明珠同开7个美食专栏，整天忙得不亦乐乎。每次妻子在电脑前枯坐，先生孔海明总是识趣地放轻电视机“噪音”，还不忘吹捧孔明珠说：“写美食是你一生中做得最对的事情！”妻子写美食，自然少不了下厨试验一番，能吃到天下各种美味，满足口腹之欲，先生岂能还有怨言？ “妈妈，我好想吃你做的大排骨。”和远在国外的女儿妞妞通话，孔明珠总能听到这声“哀怨”。每逢女儿回国，她总要准备这道大排骨，把剔骨的排骨肉两面抹上生粉，加入黑胡椒粉、干贝素、糖和酱油，在油锅里畅快地炸一通，这排骨成了妞妞舌尖上最特别的记忆。 孔明珠的好厨艺当然不是天生的，用她的话说，那可是给“逼”出来的。 家里原有七个孩子，孔明珠最小，父亲对她自然宠爱有加，每次哥哥姐姐买来食材，父亲便在一旁指导，指名由小明珠掌勺。时间一长，孔明珠对烹饪渐渐生