利用离子色谱仪进行白酒中甜蜜素的检测方法的研究.pdfVIP

第41卷 第6期 .41.№.6 酿 酒 Vol 2014年11月 Nov.，2014 LIQUOR MAKING 文章编号:1002-8110（2014）06-0108-03 利用离子色谱仪进行白酒中甜蜜素的检测方法的研究 石 敏，刘 斐，魏 功，陈晓丽 内蒙古河套酒业集团股份有限公司，内蒙古 巴彦淖尔 015400） （ 摘 要: 利用离子色谱仪检测白酒中的甜蜜素。选用柱容量较低、亲水性较强的Dionne Ionpac AS17分析柱， 此方法：样品前处理简单，准确性和稳定性高，适用于白酒生产厂家的质量监控，保证酒类市场的健康运行。 关键词：甜蜜素；白酒；离子色谱；检测方法 中图分类号：TS262.3；TS207.3文献标识码： B Research the Determination Method of Sodium Cyclamate in Liquor by Ion Chromatography SHIMin，LIU Fei，WEI Gong，CHEN Xiao-li (In Abstract: Key words: 随着近几年食品质量事故的不断发生，国家对食品要求 磺酸钠标准溶液（100μg/mL）于50mL容量瓶中。超纯水定 越来越严，监督管理力度不断加大，开展监督抽检和风险监 容。配制标液0.5μg/mL、1μg/mL、1.5μg/mL、2μg/mL、2.5 [1] 上看来 测也在加强。甜蜜素也是一个重点检测项目 。从资料 μg/mL、3μg/mL、5μg/mL。 [2-3] 甜蜜素是用液相色谱检测的较多 ，气相色谱上检测分离效 1.2.2 大浓度系列标准曲线制备 [4] 果也 ， ， 可以 重复性和稳定性也较好 但样品前处理比较繁 准确吸取0.25、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5mL环己氨基磺酸钠 琐。而使用离子色谱仪检测可避免此类问题，我们想利用离 标准溶液（10μg/mL）于50mL容量瓶中。超纯水定容。配制标 子色谱仪对甜蜜素进行检测。选用柱容量较低、亲水性较强 液0.05μg/mL、0.1μg/mL、0.2μg/mL、0.3μg/mL、0.4μg/mL、 [] 5，样品无需衍生化，抑制电导 的Dionne Ionpac AS17分析柱 0.5μg/mL。 检测。将该方法用实际样品检测，结果满意。 1.3 样品前处理的选择 1 实验部分 1.3.1 取酒样直接进样：基线的干扰峰比较多，甜蜜素的峰在 1.1 仪器与试剂 大的干扰峰拖尾上，面积需要手动切割。 Dionne ICS-2500离子色谱仪（美国戴安公司），色谱 （加标回收率：1μg/mL约为8