学做小小营养师.doc

学做小小营养师 ——四年级综合实践活动方案 常州市龙虎塘中心小学 林燕群 一、活动背景 在本学期综合实践课上与学生一起选题时发现很多学生都选了饮食与智力、绿色食品这两个小课题。通过与学生交流得知他们对吃什么有利于健康、怎样吃才算是有利的饮食方式很感兴趣。其实学生脑海里对吃什么是健康的也不是一无所知，上学期他们已经通过语文课本和课外资料了解了几种营养元素的价值以及它们通常都存在于哪些食物中。根据平时对学生的调查交流，我发现有相当一部分孩子存在偏食情况，还有很多孩子对于自己所吃的食物营养状况如何、对身体和智力发展有什么作用也不了解，他们的日常饮食就存在一些误区。随着人们生活水平的日益提高，绿色食品越来越受到人们的青睐，但人们对于绿色食品的很多方面还不了解，甚至对绿色食品还存在认识误区， 基于以上考虑，我想将绿色食品和饮食与智力这两个小课题整合为学做小小营养师。， 二、活动方案 活动目标： 1、从了解自己、身边的人的饮食习惯入手，结合搜集的相关饮食资料，对科学饮食有较为客观的了解，学会正确合理地搭配饮食。 2、通过采访调查、观察交流、实践操作等方式，培养学生策划能力和人际交往能力。 活动对象：四年级学生 课时安排：6课时左右 活动过程： 1、看谁知道的多——饮食知识大搜索 （1）查资料 通过去图书馆、利用信息技术课、采访等方式查找相关资料。资料主要包括绿色食品、饮食常识等。（可参考中国绿色食品网、中国绿色食品展销网、饮食食品网） （2）饮食知识大比拼 开展知识竞赛和手抄报比赛，加大知识普及面。 2、走近饮食，展开调查 （1）分别走进菜场、超市，合作完成调查表 A、菜场（随机抽取3个蔬菜摊位进行为期一周的蔬菜销售情况调查，并采访卖主，调查他们的饮食习惯和饮食观，以及对绿色食品的认识。） 附 调查表 学做小小营养师 ——四年级综合实践活动调查表 班级 姓名 日期 名次 蔬菜名称 价格 销售量 是否绿色食品 消费者评价 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 （填每天销售量居于前5名的蔬菜） B、超市(主要调查每日销售量居前3名的主食及饮品。) 学做小小营养师 ——四年级综合实践活动调查表 日期 名次 主食名称（饮品名称） 价格 销售量 是否绿色食品 消费者评价 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 （2）了解自己及家人的饮食习惯，完成调查表格（为期两周） 学做小小营养师 ——四年级综合实践活动调查表 喜爱的食物 被调查人 早餐 午餐 晚餐 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 （3）汇总调查表格，学写调查报告，展示、交流调查发现。 （4）交流饮食建议，调整饮食习惯，为自己制定一份一日营养食谱。 3、尝试体验——做一顿营养餐 （1）准备材料 （2）学做营养餐 （3）最佳营养餐评比 4、与作文教学相结合 （1）结合饮食知识竞赛和学做营养餐比赛，指导学生进行场面描写和细节描写 。 （2）结合调查表格能在老师的指导下尝试写调查报告。