提高采后果实品质和耐贮性的采前药剂种类及其作用机理.pdfVIP

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2018-01-16 发布于贵州
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提高采后果实品质和耐贮性的采前药剂种类及其作用机理

2011 29 6 包装与食品机械年第卷第期技术综述提高采后果实品质和耐贮性的采前药剂种类及其作用机理 1，2 1，2 1，2 1，2 1，2 ，，，陈梦茵林河通林钟铨林艺芬陈艺晖 (1．， 350002 ;2 ．， 350002) 福建农林大学食品科学学院福州福建农林大学农产品产后技术研究所福州 : 。摘要在果树田间栽培期间对果实进行采前药剂处理能有效提高采后果实品质和耐贮性综述了 ( 、、 )、 ( 、 )、 ( 、 ) 植物矿质营养元素钙硼钾抗病性诱导剂壳聚糖水杨酸植物生长调节剂胺鲜脂赤霉素等药剂对果实品质和耐贮性的作用机理及其安全性问题，旨在为提高果实采后品质和耐贮性提供科学依据和生产指导。 : ; ; ; ; 关键词果实品质耐贮性采前药剂处理作用机理中图分类号:TS255 ;S667 ． 7 文献标识码:A 文章编号:1005 － 1295 (20 11)06 － 0046 － 04 doi :10 ． 3969 /j ． issn． 1005 － 1295 ． 20 11． 06 ． 0 13 A Review of Chemicals of Pre-harvest Treatment Which Increasing Fruit Quality and Storability of Harvested Fruit and Its Effect Mechanism CHEN Meng-yin1，2 ，LIN He-tong1，2 ，LIN Zhong-quan1，2 ，LIN Yi-fen1，2 ，CHEN Yi-hui1，2 (1． College of Food Science ，Fujian Agriculture and Forestry University ，Fuzhou 350002 ，China ; 2 ． Institute of Postharvest Technology of Agricultural Products ，Fujian Agriculture and Forestry University ，Fuzhou 350002 ，China) Abstract :During field cultivation of fruit trees ，chemical treatment can effectively improve fruit quality and storability of harvested fruit． In order to provide scientific evidences and producing guidance for improving fruit quality and storability of harvested fruit ，the effect